他如何做到 让1/4香港人周一吃素？

　
　我坚信do good 和do well是可以兼顾的。关键在于如何rebrand善意这件事。”David Yeung的故事，讲的是如何塑造一个有滋有味的素食品牌。

　　三年来，他创办的Green Monday在香港市场一路高歌，让有规律的素食者从5%提升至23%，改变160多万人的饮食习惯;极大影响餐饮业格局，素食餐厅由从寥寥无几、无人问津到火热爆满。“周一吃素”已经变成全港追捧的潮流生活方式。
　　避开牺牲，不演苦情，不提地球毁灭论，也非人类使命说。潮流、好玩、够in、够fun才是环保的Branding命门。Green Monday以倡导“周一吃素”为支点，撬动人的环保意识、行为改变，进而拉动整条绿色产业链的蓬勃生长。

　　最初，GreenMonday提供具体的服务，他们为全港餐厅设计和提供素食餐单、扩展素食市场;帮企业提供CSR咨询服务，为他们挖掘环保方面的品牌价值;在学校开环保议题的讲座和工作坊，请孩子喜欢的明星入校分享绿色的生活方式。如今，Green Monday更提供平台和可能性：不论哪路组织、哪类神仙，只要你有心想做和绿色有关的一切事情，来这里，就能孕育出新东西。
　　Bofore：Daivd从23岁开始创业，一方面在投资、零售、咨询行业自我打磨，另一方面参与管理家族的基金会，站在两者中间，他常审视资本流动与善意涌动的关系，揣摩商业手法与良善推广的互动可能。 多年运作商业的经验使品牌塑造的能力成为他的专业，而常年吃素、信佛的修为则成为他探索横向自我的红线。由此，Green Monday便成了一颗只待机遇、一触即发的种子。
　　After：友人的提议让David的这颗种子迅速发芽。从Green Monday的名字选取、战略确定，到品牌的概念推行、潮流引领，David厚积薄发，用尽商业运作、资源调动的所有方法。慈善之心帮他立社会企业之初衷，商业头脑教他在市场的弱肉强食下所向披靡。眼准手快、心慈意坚是David的自我配置。
　　Green Monday立足香港，全球开花，是什么让它这么风靡?带你探一探杨氏Branding的秘籍(干货来袭，站稳扶好)：
　　★一个简单的品牌名字。
　　例如：GREEN和MONDAY是最基本的英文单词，理由类似乔布斯选择Apple，易记、易讲，也能碰撞、衍生出新概念。
　　★一个简单易行、接地气的行动方法。
　　例如：Green Monday两个字已传达了 “周一吃素”的环保行动方案。虚的不说，给个友好的Solution先!
　　★病毒性传播。
　　例如：和朋友吃饭是一件病毒性传播很强的事情。当小伙伴提议周一吃素，你的行为会不知不觉被影响，加之广告与信息的持续输入，行为就会被改变。
　　★制造潮流。
　　例如：为制造潮流，我们做了几件事：
　　①在短时间谈拢几百家餐厅，加入周一素食餐单;
　　②在各个行业打开缺口，提供绿色咨询
　　③找明星代言Green Monday
　　④广告效应，让你上班、上学、逛街、搭车都见到Green Monday。
　　人非理性，因此骇人听闻的环境数据，远没有制造潮流来的有效。当你发现朋友、同事都在周一吃素，你很难不去尝试。
　　你如果get到上面的Branding技能，就更无法忽视我们为ChangeMaker们特设的推广位。
　　微博：无绿不欢GreenMonday
　　微信：绿色星期一GreenMonday
　　网站：www.greenmonday.org
　　另外，Green Monday实体店Green Common即将于4月20日在香港湾仔开张，来了你就懂了，我们卖的不是产品，是生活态度。
　　店址：香港皇后大道东222号(请不要吐槽我的门牌号，谢谢!)
　　关于BottleDream
　　BottleDream是一个专注于讲述社会创新故事，以此连结年轻创变者力量的平台。2011年6月1日至今，致力于讲述ChangeMaker的故事：他们在做什么，他们是怎么做的(What changemakers are solving and how)。
　　我们相信，人人都是创变者。