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网球运动员,素食奥运冠军,饮食方式解密

2024-08-07来源:素食导航   
史上最伟大网球运动员,素食奥运冠军,饮食方式解密
诺瓦克·德约科维奇,生于1987年,因性格活泼可爱有“开心果”之称,故被德粉们亲切地唤作“小德”。
德约科维奇可以说是世界上最成功的网球运动员之一,迄今为止,他取得了:
24座大满贯冠军,71个重大冠军,40座大师赛冠军,7次年终第一等等成就,而且,最重要的是这些都突破了世界纪录,堪称史无前例。
唯独奥运会,一直让他颇有遗憾。
德约科维奇的奥运之旅始于2008年北京奥运会,初出茅庐的他在那一年收获了一枚铜牌。
之后的伦敦奥运会、里约奥运会和东京奥运会,德约科维奇均有争夺奖牌乃至金牌的实力,但都一一错过了。
2016年里约奥运会,他首轮输给了德尔波特罗;东京奥运会,他两线作战(单打、混双),结果竹篮打水一场空。
来到巴黎,德约科维奇的目标只有一个,就是拿下男单金牌。
“这是我的第5次奥运会,我已经等了将近20年。”德约科维奇说,之前输掉了3场半决赛,这让他很伤心。
对塞尔维亚人来说,即便手握24个大满贯冠军,没有一枚奥运会金牌可能在他自己心目里仍是不完美的。
 
01
因为过敏而吃素
开启大满贯之路
在一段观看次数达到一百万次的 YouTube视频中,德约科维奇表示,他从小就患有过敏症,因此他戒掉了动物产品。
医学检查发现,这些过敏主要来自麸质、乳制品和精制糖。他说,在从饮食中去除这些食物后,他感觉好多了。
而素食显著提高了他的耐力和恢复速度,使他在比赛中的表现更加出色。
他提到,改变饮食习惯后,他感觉自己的能量水平更稳定,恢复速度更快,这对他的职业生涯起到了关键作用。
德约科维奇还表示,植物性饮食使他在球场上更加专注和清醒。他认为这种饮食方式有助于减少体内毒素,降低炎症,从而提升精神状态和专注力,同时他以前的过敏问题也得到了缓解。
2010年饮食习惯的改变引起了他职业生涯的重大转折。2011年,他获得了四项大满贯赛事中的三项,而此前的2008年,他只获得过一项冠军。
当然,这离不开他严苛的自律与训练。
德约科维奇说:“我生命中的每一天、每一刻,全部投入于让自己保持在排名第一这件事上。只能严格自律,每天连续8小时的高强度训练,没有一丝松懈的空间。
赢得冠军之后,我坐在墨尔本的更衣室里,非常想做一件事情:尝一口巧克力。我从2010年夏天以来就没尝过了。”
虽然成为史上最伟大的网球选手还远不止这些。他的灵活性使他成为最好的接发球手,他的击球效率,以及像变色龙一样适应对手的战略智慧等等,但正是饮食让他迅速创造了纪录,成为世界第一。
 
02
成为素食纪录片制片人
开设素食餐厅
在2019年,詹姆斯卡梅隆导演拍摄的素食纪录片《游戏改变者》中,德约科维奇也担任了执行制片人。
他在19年温网赛后接受采访时也谈到,纪录片中的主要内容,关于植物饮食可以怎么影响世界、个人健康、可持续发展、动物,这些是他关心的事情,他也很荣幸能在这个团队参与影片的制作。
2016年,为了更好地推广健康饮食方式,德约科维奇和他的妻子叶莲娜(Jelena Djokovic)在蒙特卡洛开设了一家名为Eqvita的素食餐厅。
Eqvita致力于提供健康、美味的素食餐点,主打一个天然有机的食物。不仅吸引了众多素食爱好者,也成为德约科维奇推广健康饮食文化的平台。
尽管Eqvita餐厅现在因为各种原因已经关闭,但小德倡导的健康饮食和素食生活方式的热情可见一斑。
 
03
德约科维奇的饮食守则
对于一般人来说,成为世界顶尖的运动员或许很难,但德约科维奇的饮食规则是值得去学习借鉴的。
在德约科维奇的亲笔撰写的《德约科维奇:一发致胜》一书中,他分享了他的四条饮食守则:
1.慢慢吃,用心吃
在去伦敦的“摸黑”餐厅(Dans Le Noir),一家员工为全盲的视障者,而用餐时也处于一片黑暗当中的餐厅用餐后,德约科维奇学会了这一课。
在这个不见五指的彻底黑暗环境用餐,味觉和嗅觉都被强化,食物的各种风味以想象不到的方式迸发出来,在慢慢地、自然地吃的过程中,仔细探索每一道菜。
这个经验让德约科维奇深刻记住,慢下来,拒绝当今的快餐心态,是有多么的重要。
2.给身体清楚的指示
在白天,德约科维奇希望能尽量充满能量,所以在上半天时他会摄入大量碳水化合物和少量蛋白质,以供应能量需求。
而到了晚上,他会希望身体好好修复,这时他会摄入更多的蛋白质和蔬菜。
这样子吃,可以使身体获得必需的营养素,同时也让身体接受到必要的信息。
3.保持正面心态
德约科维奇认为,食物带给人的能量,有可能正面也可能负面,这不止是要看你吃了什么,还要看你怎么对待食物。
在吃东西的时候,如果伴随着某种恐惧、忧虑或愤怒,食物的滋味以及你获得的能量就不会那么好。
在吃饭前,德约会先做一个很短的祷告,他在提醒自己,现在世界上还有很多人要担心没有食物吃。
如果不是亲历战火,他大概也无法切身体会。在面对食物,保持一个谦卑的心态,德约同时将食物视作上天的恩赐。
4.重质不重量
在运动领域,运动员永远担心自己不够——能量不够、水分不够、营养不够。
但德约后来了解到,注重所吃食物的质量,远比注意自己吃太多或太少要重要得多。
有太多食物都喷洒了防腐剂和防霉剂,而且我们真的不知道,这些化学物质进入身体后可能会带来什么样的影响。
因此,德约科维奇会尽量只吃未经加工的有机天然食物。
在巡回赛过程中,德约大多会找带有厨房的客房,方便他的家人和他一起做饭。
客房的冰箱里会塞满他家人购买的健康食物,这样他就可以控制吃什么、多少、什么时候吃,而他自己也会带着很多优质食物,以备不时之需。
 
结尾:
现代社会,人们对待食物往往有着很复杂的情绪,时而迷恋、时而厌恶。有些人暴饮暴食,而另一些人则节食瘦身。
食物对人来说,不是情人(对其疯狂迷恋),不是敌人(害怕厌恶它),亦不是陌生人(它是维持生命的工具)。
食物是我们的朋友,它能治愈,给生命带来转变。用心和身体去联接,倾听自己身体的感受、反馈,回归自然蔬食,让其滋养生命。
 
 
(责任编辑:小编)
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