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巴黎奥运60%为素食! 增加素食本身,是希望向更好未来转变的尝试

2024-07-31来源:素食导航   
巴黎奥运60%为素食! “增加素食”本身,是希望向更好未来转变的尝试
 
黄昏中的巴黎化为一个体育场与剧院,运动员们乘坐船只,沿着塞纳河。
巴黎不愧为浪漫之都,审美没得挑剔。开幕式史无前例,不在体育场馆中将举办,而是定在了塞纳河上。
色彩的运用清新自然,活力满满,让人看了心情舒畅。
然而此次“巴黎奥运会增加素食比例”的新闻,却在网上引起了不小的争议。
关于巴黎奥运会的素食众说纷纭,我们梳理了一下目前争论比较多的地方:
·巴黎奥运会提供多少素食?
·运动员可以吃素吗?
·吃素是不是一定不能做大量运动?
 
希望今天的内容,可以让更多对素食不了解的朋友,可以有更多客观认识与了解,不要再人云亦云。
 
1
巴黎奥运会提供多少素食?
 
与以往相比,巴黎2024奥组委在环境和社会方面设定了更为严格的标准,通过增加素食比例减少碳排放。并且食物80%产自法国本土,25%产自场馆250公里以内区域,以及30%的有机产品。
然而在社交平台上,有些报道的标题提及巴黎奥运会“全是素食?”,让人感觉运动员到了那里只能吃到青菜萝卜,甚至引起了一些不了解素食的朋友对素食的反感。
当然,正文里的说法还是“60%都是素”。
但后面传得越来越离谱。我们在社交平台上发现了这样的评论。
没想到,巴黎奥运会变成首届“全素奥运会”了!虽然我们确实有此心愿~
还有一些网友认为“40%荤食是有荤有素,60%素食是纯素”:
那么真实情况到底如何呢?
我们查阅了2024年巴黎奥运会官网,在其官方文件中找到了相关描述:
“一般公众在食品和饮料出口中出售的餐食中,至少有60%是素食,例如三份蔬菜三明治和冷热餐,两份是肉或鱼,旨在确保出售的三明治、冷餐和冷餐总量的60%是素食”
可以看出,60%的素食部分是包括主食的(三明治),而且“两是份肉或鱼”并非“含有动物成分的菜肴”。
另外,在巴黎奥运会官网运动员的饮食是可供自由选择的餐厅,并非统一配给。
 
2
运动员可以吃素吗?
 
有些朋友觉得,运动员消耗大,就是一定要吃肉的。其实不然。
正好,前段时间,我们采访过一位从业多年的素食厨师房厨。(ps:近期会发布相关采访,感兴趣的朋友不要错过~)
房厨曾负责过给运动员准备素食。根据房厨介绍,大量消耗的运动员,往往会在运动结束后吃很多肉,补充蛋白质和能量。但人的身体不能一下消化太多。所以运动员在赛前,经常需要素食调节身体、减轻负担。
另外,我们在官方文件里,找到了本届奥运会参赛者的饮食习惯。据调查,5%的运动员吃素食(蛋奶素)或纯素(Vegan)。20%的运动员是弹性素食者(即在特定时间吃素的人)。
既然有需求,奥运会提供素食显然无可厚非。
要知道,澳网10冠王——诺瓦克·德约科维奇,F1赛车“七冠王”美誉的刘易斯 · 汉密尔顿,世界上最著名的奥运选手之一卡尔·刘易斯....都是素食者。
 
3
吃素能不能运动?
 
即便如此,还是有人会认为,一般人这个比例吃没问题,但运动员吃这些肉还不够。素食不能给运动员提供充足营养。
关于这个问题,我们曾经采访过纯素健身教练PINKY)。运动对营养、健康的需求更高。在大众的印象中,健身者吃素会变得没有力气。但Pinky用自己的亲身经历,打破了不少人对于素食者的印象。
Pinky表示,吃素之后,她变得更有力气,且人也因此变得更有精神。
此外,Pinky也表示除了常规的饮食之外,不需要再摄入额外的补剂:
“我完全就是吃原生态的食物,我觉得人一定要吃大自然馈于我们的东西,这个就是最好的。吃素吃的是自然的能量,像种子、植物,像这些瓜果类的,直接是吸收太阳的能量,所以我觉得完全不需要再去吃人工合成的补剂。”
除此之外,一个聚焦于素食运动员的纪录片——《游戏改变者》,也向公众展现了素食+运动的可能。
影片采访的运动员包括阿诺德·施瓦辛格(Arnold Schwarzenegger),“德国最强举重运动员”帕特里克·巴布米(Patrik Baboumian)和“美国冠军自行车运动员”多兹·鲍什(Dotsie Bausch)。
每位受访者都是真实案例,告诉你素食不仅可以健康,也可以满足运动员需求。
更何况,本届参赛的运动员,还有5%是素食者。他们存在的本身,就是素食健康的见证。
只要营养搭配均衡,素食满足运动员能量所需,是完全可能的。
 
结语
这届奥运会并不完美,比如塞纳河的水质问题、当地动荡等等。
 
但作为2015年签订《巴黎气候变化协定》的城市,巴黎希望办成有史以来首届对气候做出积极贡献的奥运会和残运会。
 
与过去奥运会相比,2024年巴黎奥运会将减少约50%的温室气体排放。
 
现在,我们正处在气候变化的危机中,世界上很多地区正在被不寻常的热浪炙烤。
 
就在我们身边,每个人都或多或少能感受到越来越高频次的极端高温或暴雨天气。曾经罕见的气候灾难,现在似乎已越来越寻常。
 
在大型体育赛事中,增加和推动素食比例,究竟是“值得被吐槽的事”,还是希望向更好未来转变的尝试,相信大家自有判断。
 
接下来,我们还会持续关注此届的巴黎奥运会。若有想了解更多关于巴黎素食的小伙伴,分享几家身在法国的素友凡平推荐的素食餐厅给大家哦~
 
如果已有在巴黎观赛的素食朋友,也欢迎与我们分享你的所见与所闻~
 
 
 
(责任编辑:小编)
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