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2024年的春天，德国超商巨头在柏林开了第一家纯素超市！
REWE Group 是德国一家多元化零售和旅游合作集团，总部位于德国科隆，根据2017财年，REWE集团对外总销售额为578亿欧元。REWE集团是德国仅次于EDEKA的第二大连锁超市。
2024年4月11日，REWE在柏林开设了第一家名为“REWE voll pflanzlich”纯植物超市，提供 2,700 多种纯素产品。
REWE 集团首席执行官 Peter Maly 将植物性超市视为一次重要的考验：“通过 REWE voll pflanzlich，我们展示了纯素产品的选择多样化。过去，我们曾多次被公认为食品行业的纯素先驱，客户的强烈反应也让我们深受鼓舞。”
在标准的REWE 超市中，已多达 1,400 种纯素商品，并且近年来数量大幅增加。事实证明，牛奶替代品和新鲜便利植物性产品特别受欢迎。Maly 说：“我们的植物性超市的产品数量是普通 REWE 超市系列产品的两倍。首先，我们希望对传统超市产生学习效果，我们有机会为更多新产品和品牌进入超市货架铺平道路。”
柏林市长兼经济、能源和公共企业参议员 Franziska Giffey 非常支持REWE 的纯素超市，在开幕式上他说道：“柏林是创新的理想之地，这也适用于零售业的新概念。REWE 整个商店都提供纯植物性产品，展示了目前饮食的多样性，并可以测试柏林顾客的需求。毕竟，人们的购物行为正在发生变化，我们今天的生活和饮食也更加有意识。这也体现在我们商店的货架上，范围越来越广，可以满足人们的不同需求。”
REWE voll pflanzlich纯植物超市， 销售面积为 212 平方米，结构紧凑，布局清晰。植物性食品的容量更大，可以容纳来自约 300 个品牌的 2,700 多种商品。自有品牌 REWE Bio + vegan、REWE Bio、REWE Beste Wahl 和 Vivess 占据显着地位。其中包括REWE最成功的植物性产品，例如 REWE Bio + vegan 的燕麦饮料、熏豆腐和沙拉三明治球。
这里还有Rügenwalder 、Oatly 和 Alpro等知名品牌，也有初创公司，例如 Not Guilty 有机糖果、蘸酱和酱汁，以及Greenforce生产的纯素食品。REWE 首次推出来自柏林烈酒制造商 Mampe 的纯素蛋酒。超市里另一个特色产品是冰淇淋机，客户可以用它来制作植物性软冰淇淋。
“如果您正在寻找旅途中的小吃或只是想尝试一些新的东西，那么您来对地方了。我们还为您提供每周购物所需的一切。我们的产品系列丰富多彩，从纯素汉堡酱、拉面和纯素葡萄酒到各种小吃，应有尽有。我们是一家真正的超市，只卖纯植物性的。” 超市经营者丹尼斯·亨克尔曼 (Dennis Henkelmann) 说道。REWE voll pflanzlich 的管理团队由 12 名员工组成的团队，他们都接受过植物性食品领域的专门培训，以便能够为客户提供最好的建议。
超市位于地铁附近，周围有很多公寓和办公室。为了这些人群吃素方便，超市特别准备了40多种纯素烘焙食品。REWE voll pflanzlich 纯素超市还设有三个自助结账柜台，顾客可以自行扫描购买的商品。
如今，德国的肉食摄入量创下历史新低，目前德国有大约10%的人认为遵纯素饮食，大约 55% 的人认为自己是“弹性素食者”。德国最新发布的《膳食指南》建议人们至少75%的食物以植物为主，德国政府最近还承诺投入数百万欧元来帮助促进植物蛋白的开发。
希望未来涌现更出多的纯素超市
满足人们对健康食品的需求
