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Ronnen是《纽约时报》畅销书作家，美国最佳纯素厨师，曾担任奥普拉温弗瑞的私人厨师为他的 21 天素食计划开发了菜谱，并为很多明星的婚礼提供餐饮服务，美国参议院第一次举办的素食晚餐也是由他负责的。
2013 年，Tal Ronnen开设了 Crossroads餐厅，为顾客提供高档的地中海菜单系，Crossroads成为了洛杉矶第一家高档纯素餐厅。
在Crossroads 餐厅，你可以找到洛杉矶任何其他知名餐厅的名菜，只是这些名菜不再含有任何的动物成分。精致的开胃菜、精美的甜点与自制意大利素肉面，丰盛的植物性菜肴令人眼花缭乱。
“向喜欢吃肉的顾客介绍我们的烹饪风格是一种非常棒的感觉。人们经常被朋友拉到这里，我们餐厅的长期粉丝和餐厅常客总是那些顽固的食肉者。”Ronnen说道。
Crossroads纯素餐厅提供的菜单非常丰富，这也是餐厅回头客多的原因，因为客人只有多次光顾才能把菜肴全部品尝到。配有杏仁酸奶的植物肉，开胃菜酿西葫芦花、切成厚片的水牛蘑菇西西里风味比萨饼，辣味通心粉，甜菜鞑靼和自制素肉意大利，这些好吃得出奇的植物性美食吸引了大批好莱坞明星前来光顾。
考虑到在 Crossroads 用餐的名人数量众多，为了保护名人们的隐私，Ronnen特意为他们在餐厅面建了一个专用车库，餐厅还为明星们设立了私人就餐厅，以保证在用餐时不被打扰。Ronnen 对客户非常谦虚，无论对普通顾客，还是名人，Ronnen对他们都是同样的尊敬。舒适的环境和精致的美食，使 Crossroads纯素餐厅的生意越做越好。
“在这里，我们努力让每个人都感到受欢迎，无论他们是谁。我们没有着装要求，就餐的氛围很轻松。我们的植物性食物对每个人都很有吸引力。”Ronnen 说道。
Crossroads 将在拉斯维加斯世界度假村开分店，它将成为拉斯维加斯大道上第一家高级纯素餐厅，这个消息让度假村的游客们惊叹不已。除了在拉斯维加斯开设高档纯素餐厅，Ronnen 还将在拉斯维加斯名胜世界开设 CB/Crossroads Burgers，这是一个新的纯素快闪休闲餐厅，在这家餐厅，Ronnen 和他的团队将提供自制的纯素香肠、纯素汉堡、薯条和植物奶昔，人们可以在店内食用或外带。
Crossroads 餐厅的宣传没有明显的素食暗示，大多数客人甚至没有将菜单与植物性食材联系起来 ，他们只知道这家餐厅环境很舒适，食物很美味，这使他们对这家餐厅念念不忘。
在Crossroads纯素餐厅素食者、弹性素食者和肉食者可以没有任何分歧的共享美味纯素佳肴一起度过难忘的美好时光！
