素食男神解密吃素好处，精神跟体力也比过去好

艺人杨子仪出身于书香世家，当年选填大学时瞒着父母，偷把志愿由台大改成台艺大，家人曾担心他走这条路会有一顿没一顿。

杨子仪回忆，刚入行时主持外景节目，一个月薪水不到一万台币，只能靠透支信用卡支撑；每天出门假装去工作不让母亲担心，但相信“戏台站久就是你的”，有对的正知正见、心是善的，因缘俱足下，不用担心演艺工作。

为了保持身材，杨子仪每周会到健身房两至三次，做背部拉筋运动。他也喜欢游泳，觉得游泳跟静坐很像，可以完全没有杂念，全身跟水融为一体，心也可以静下来。

2017年，杨子仪基于“尊重生命、爱护地球”的理念而吃素，如今已是纯素食者。他认为吃素带给自己的好处很多，除了身体变得轻盈之外，精神跟体力也比过去好，是一种很棒的感觉。

 

素食之路

杨子仪说自己原本是无肉不欢的人，一定要吃到牛肉和虾才觉得吃到东西。前些年，他主持《世界第一等》时，有一天突然梦到“乳牛在吃草、水牛在耕田”，还冒出一句内心独白：“这样你还要吃它吗？”杨子仪醒来后吓疯，心想：“怎么回事？我吃的是牛肉又不是乳牛或水牛。”空闲时，他到宫庙拜观世音菩萨，请示“是不是叫我最近不要吃牛肉”，结果神明以三个圣杯指示他“暂时不要吃牛肉”。他觉得太玄幻了，便决定先不吃牛肉，隔一周就看到新闻讲一个英国老妇人吃美牛得了疯牛病，整个脑袋被寄生虫咬掉了一半，他说：“我心想，‘哇！《世界第一等》外景会吃到的都是美牛’，这让我避开这一食物。”杨子仪主持《食尚玩家》时，已经开始跟着艺人陈博正学佛法、听他讲佛经的课，所以当时出外景时，他吃鸡肉和猪肉，把牛肉和龙虾分给同伴：“一开始很享受，可是后来越来越难受，觉得自己很残忍。有次来了一盘猪颈肉，是伊比利猪等级的高档肉，我心想这盘猪肉太漂亮了，先试吃一下，结果一咬，脖子突然一阵痛，那一刻我一闭上眼，就看到一只猪在我面前，一把刀从它脖子砍下去。因为跟博正学佛法，知道有个东西叫‘他心通’，猪往生前的画面传到了我脑海了。我还在主持，就对着天说，‘你在开玩笑吗？我现在主持《食尚玩家》耶，现在连猪肉都不让我吃，你什么意思？’”当时杨子仪也在龙太宫服务，龙太宫准备举办法会，宫主（陈博正的老婆）要求他们这些服务的人在法会前茹素，他就借此吃素一星期：“法会一结束，我突然觉得吃素好像不错！”不过一开始吃素的时候怕肚子饿，杨子仪会随身携带零食，后来发现肚子饿是因为吃错了食物，只要蛋白质吃够，就不会饿：“要吃对东西，我喝很多豆浆，因为还要健身，一天要摄取的蛋白质是120克，是很高的。”最终，杨子仪推掉《食尚玩家》，有人邀请他介绍素食。2020年初，他决定拒接与荤食有关的工作（80%的工作都与荤食有关），于是他问经纪人能不能不接，经纪人立马就答应了，尽管损失巨大。剧组的工作人员受到杨子仪的影响，也吃起了素食。他说：“在剧组拍戏时，大家看到我的素食快餐，会说‘看起来很丰盛’，因为五颜六色，曾经整个剧组十几个人跟我一起订素食快餐。”忙碌的工作外，杨子仪亦积极推广素食，加入无肉市集做义工。但他不希望社会太过二分化，仅盼荤素食者比例稍微平衡：“我推广素食，只希望大家都有一颗尊重生命、热爱地球的心。我相信这个世界是荤素并存的，很不希望造成对立，像我哥也是开饭店的，我觉得互相尊重更好。”“只要改变一天甚至一餐，就少了一个生命被杀害的机会。如果能在有生之年，把素食者和荤食者的比例稍稍拉近，少一点杀戮、多一点爱，我相信这个世界会更美好。”

 

吃素保护动物，有益健康的

确，多吃素食保护动物，有益健康，但要吃得健康。以水果为例，大部分水果低脂低热量，且含丰富的维生素、矿物质及膳食纤维，对身体有益。研究发现，吃适量的水果能预防大肠癌的形成。水果中的膳食纤维，特别是非水溶性纤维，能促进肠道蠕动，将废物排出体外，连肠内的致癌物质一并排走。但一些脂肪含量较高的水果，包括椰子、榴莲和牛油果则不宜多吃。每100克椰肉提供约354千卡的热量（消耗这些热量得慢跑40分钟/骑自行车50分钟/步行90分钟）及33克脂肪，每100克牛油果提供约160~190千卡的热量及15克脂肪。另外，各式水果都是制作甜品的常用材料，虽然一些以水果制成的甜品相对健康，还是少吃为妙。因为用水果做的甜品普遍含有大量糖分及脂肪，多吃对身体无益。此外，任何加糖的果汁及食品，如浓缩果汁、果酱及水果雪糕等亦有同样问题。所以要吃水果，应尽量选择新鲜的水果。至于进食水果的时间，可按个人的饮食习惯而定，且各有好处。若作为两餐之间的零食，可以代替其他不健康的零食；若饭前或饭后进食，水果中的维生素C可促进铁的吸收。