纯素圣诞节，英国商超准备了最多的纯素美食

包括许多动物产品

在英国

火鸡是最受欢迎的核心食物

 

然而，越来越多的人们意识到食用这些动物产品所带来的道德及环境影响，素食主义在英国各地的受欢迎程度也在飙升。每年，英国约有12亿只陆地动物被屠宰作为食物，其中大约85%的动物是在集约工厂化农场长大的。

 

圣诞假期将要到来，英国有很多人都在计划选择纯素圣诞晚餐来减少这些不必要的杀戮。英国各地的超市都提单发布了各种各样的纯素开胃菜、派对食品、主菜和甜点，人们可以在英国各大超市买到这些美味的纯素食品。

 

玛莎百货(Marks and Spencer)

在这里，人们可以找到各种各样的植物性圣诞食品。玛莎百货将提供纯素火鸡大餐，它是由豌豆蛋白制成，豌豆蛋白是肉类替代品中的一种流行成分，其馅料为蔓越莓、洋葱和栗子馅。如果有人不喜欢植物肉，可以从各种蔬菜为主的主菜中选择。植物黄油烤南瓜是由素黄油南瓜、胡萝卜和菠菜组成的菠菜派。名为“Plant Kitchen Butternut，AlmondPecan Nut Roast”植物套餐是对经典坚果烘焙的全新演绎，它是由各种坚果，素黄油烤南瓜，以及保加利亚小麦、罐头豆和蔓越莓制作而成，最后配上美味的酱汁。玛莎百货是英国众多提供纯素猪肉的超市之一。它推出的“植物厨房”品牌，是由12只裹着“纯素培根”的无肉香肠。在这里，人们也可以买到纯素的“Duvets猪”，这是一种用糕点包裹的纯素香肠。在圣诞节，人们也可以选择“植物厨房”纯素蔬菜精选。这是一种精选的配菜，包括红卷心菜、烤土豆、花椰菜和韭菜烘焙。

 

AsdaAsda

商超为人们提供名为OMV！纯素美食系列，在今年，Asda为消费者准备了丰富多彩的圣诞纯素大餐。今年，Asda为消费者准备了一整只纯素火鸡。纯素火鸡是由大豆、小麦和豌豆蛋白制作而成，“腿”的颜色更深，质地更多汁，味道更浓。Asda还推出了烟熏茄子纯素培根蘑菇猪，这是一种以蔬菜为基础的纯素猪，上边配有圣诞装饰。Asda还为消费者准备了纯素甜点OMV！：草莓三分饼，巧克力咸焦糖挞，4个碎薄荷派，这些甜点美味又有节日的气氛感。

 

Sainsbury

今年圣诞节，英国老牌商超Sainsbury推出了“Taste the Difference Three Nut Roast”纯素美食。这道甜点以开心果、腰果和杏仁为底料，混合了蘑菇、蔓越莓干、菠菜和素奶油南瓜，配以五香橙和蔓越莓。在这里，人们也可以买到纯素火鸡，“Taste the Difference No Turkey Stuffed Crown”纯素火鸡配有纯素培根，是由蘑菇和豌豆蛋白制成的。Sainsbury的购物者也可以买到“裹在毯子里的纯素猪” ：是一包10根的蘑菇香肠，外边包裹着纯素培根。Sainsbury还推出了由木耳蘑菇、胡萝卜、水栗子和葱做成的素包子。

 

Waitrose

在今年的圣诞节，高档超市Waitrose也提供了一种独特的传统烤坚果。“终极三重坚果烤”以烤坚果、红薯、鹰嘴豆、小扁豆和味噌为特色，并配有杏酸辣酱。Waitrose为消费者准备两款纯素火鸡产品，栗子和百里香植物火鸡烤肉汁和Plantlife ChestnutThyme植物烤火鸡。Waitrose还推出了纯素惠灵顿牛肉，它是由用大蒜、小葱和百里香蔬菜高汤炖煮的植物牛肉制成。在派对食品和配菜方面，Waitrose的消费者也有广泛的纯素选择。在这里可以买到22件套“Plantlife Festive Cocktail Sausage Selection”，它包括了枫木、椰枣、五香蘑菇香肠等纯素美食。

 

Tesco

作为可持续发展计划的一部分，Tesco承诺在这五年内会为顾客们提供更多的肉类替代品选择。这一销售目标是乐购和环境保护组织世界自然基金会（WWF）合作制定的，这项措施致力于推动英国国民食物购买行为对生态环境的影响。自2018年1月，Tesco成为英国第一家推出自有品牌植物基产品系列--Wicked Kitchen，该品牌的第一批上市产品就有20种植物基食品，包含了三明治和沙拉。现在这个自有品牌还将继续丰富产品，提供更多的肉类替代品，涵盖即食、派对食品和冷冻食品等20个不同类别。今年的圣诞节，Tesco提供了纯素食火鸡替代品——无火鸡皇冠（No-Turkey Roast Crown ）圣诞无肉餐，它的质地和真正的火鸡一样，由咸味的大豆和小麦蛋白制成，再加上纯素椰子融化料、鼠尾草和洋葱馅让客人们垂涎三尺之余，45分钟的快速烹饪让圣诞大餐更加轻松。如果人们喜欢蔬菜，可以买Tesco Finest Stuffed Half Butternut Squash，它里面塞满了苹果、甜菜根和绿扁豆，上面撒着坚果和香草屑。用南瓜、葵花籽、扁豆、羽衣甘蓝、栗子和蘑菇做的坚果烘焙是Tesco的特色纯素美食。这里还有烤蔬菜包，它以胡萝卜和羽衣甘蓝为特色。Tesco还为客人们准备了“节日花环，由蘑菇、栗子、素奶油南瓜、小扁豆和焦糖红洋葱制成，上面覆盖着蔓越莓。Tesco还推出了有各种各样的圣诞纯素甜点，姜汁蒂芬饼干、蜂窝包、圣诞布丁，为人们带来了更多惊喜。

 

传统的圣诞节是动物们的灾难日，

英国的各大商超不断在完善节日的纯素清单

让人们完全可以过一个零残忍快乐祥和的圣诞节！