一家五口的吃素之旅含着满满的爱与希望

 

十年前，当妻子黄蔓薇怀上第一胎时，胎儿处于不稳定状态。罗裕良随后在菩萨面前许愿，若妻子能顺利分娩，他就吃素。他说：“也许我的祈祷应验了，因为我女儿已经十岁了，是她让我踏上了这段旅程。从那以后，我就一直吃素。”

 

01多一个吃素的家庭

作为双职工家庭，3个孩子只能托给保姆照顾。保姆是个素食者，孩子们跟着保姆一起吃素。“非常幸运的是，我们的孩子从出生到小学，都生活在一个很好的素食环境中。”这促使裕良从孩子成长的角度考虑，“为什么我们在外面坚持无肉饮食，而在家里却不这么做？”蔓薇表示，由于来自非素食家庭，她不擅长烹饪素菜，也担心孩子们吃素会营养不足，因此，她经常做荤菜。“当孩子们开始上幼儿园的时候，老师就一直在教育他们吃素，爱所有的动物，不要杀生。孩子茹素因缘很好，然而，回到家妈妈却煮肉给他们吃，孩子也觉得很困惑。”蔓薇说：“那时我意识到自己是孩子吃素的障碍，既然他们不想吃肉，我就尊重他们的选择，开始研究烹煮营养好吃的素食。”从此，家里的厨房从此不再有鱼和家禽，裕良也不再需要吃锅边素。“我真的很抱歉，丈夫吃了这么多年的锅边素。”“父母影响孩子总要绞尽脑汁，孩子改变父母只要弹指之力，这就是父母的爱。更多的时候，我们真的要弯腰低头向孩子学，尤其孩子爱护动物的赤子心，时常成就了父母吃素的因。多一个吃素的孩子，就多一个吃素的家庭。不要小看孩子的影响力。”

 

02茹素减少口腹之欲

虽然蔓薇在家里吃素，但当她与同事和朋友外出就餐时，为了方便，他们吃什么她也吃什么。直到2020年初新冠疫情爆发。上人开示，这次病毒爆发是一个“伟大的教训”，并呼吁大家戒食肉类，采用素食饮食。就在那时，蔓薇突然意识到，阻止她成为素食者的唯一障碍是自己。为了做上人的好弟子，蔓薇最终放弃了那剩余的10%的口腹之欲。蔓薇还分享说，孩子们在采用素食饮食后变得更加健康，生病的次数也减少了。她身边的亲戚朋友知道她的饮食选择后，也很支持她，这帮助她克服了所有的担忧。端午节的时候，她妹妹特意做了一些素粽，让她非常感动。“只要自己坚持，原来家人也会慢慢理解与认同！”

 

03推广素食，学到更多

裕良特别喜欢分享与植物性食物相关的视频，并介绍关于素食营养的书籍。在他的推荐下，他的朋友们也开始从图书馆借阅相关的资料。在推广素食的旅程中，他也学到了很多。比如，吃素要吃得健康，食材的多样性十分重要，蔬、果、豆、谷、菇、藻都不能少。许多果蔬、谷物搭配食用，能有效提升营养素的完整性。以非血红素铁为例，非血红素铁需通过多吃深色蔬菜来获得，不过许多深色蔬菜（如菠菜）含有草酸，草酸会抑制铁的吸收，在烹饪时，不妨先将深色蔬菜汆烫，减少草酸的作用。并于餐间或餐后30分钟内，吃富含维生素C的水果（如奇异果、橙子），促进铁的吸收。许多成人素食者会通过营养品补充维生素，其实7岁前的孩子，如果三餐能营养均衡，不用额外补充营养品，若孩子已满7岁，可适当补充。

 

04成为纯素食者

去年，裕良参加新加坡健康挑战21后，成为纯素食者。裕良说：“马来西亚健康挑战21的一位参加者，曾经分享说他的湿疹问题获得明显的改善，听了他的分享之后，我也很想参加新加坡的健康挑战21，因为我的手也有同样的湿疹问题，它不时会红肿，有时会很痒，我就会去抓它，有时候会抓到溃烂，我就会去擦一些药，这些药都会有类固醇的成分，擦多了其实对身体并不好。“在吃了10多天健康餐之后，我手掌的湿疹就获得明显的改善，不会红肿了，虽然偶尔还会痒，但不会抓到溃烂了，我亲身体验到少油少盐少糖的纯素食饮食的好处。虽然我已经茹素多年，但有时还会吃鸡蛋、奶酪，还有蛋糕、面包和冰淇淋等蛋奶制品。刚开始吃健康餐的时候，我还不太习惯这么清淡的食物，不过过了几天就习惯了，而且可以吃出食物本来的味道。“（参加）这个健康挑战活动，刚好遇到孩子们居家学习，有时我会帮他们打包午餐，他们很喜欢吃素食餐厅的橄榄炒饭。（等他们）吃完了午餐，在洗餐盒的时候我就发现两者很大的不同。21天健康餐的餐盒很少油，只要一点清水，不需用清洁剂就可以洗得干净。可是橄榄炒饭的饭盒呢，非常油腻，要放很多洗洁精才能够把它洗干净。所以我们吃素呢，也要吃健康的素，尽量少吃用很多油烹煮的食物，也尽量少吃那些加工过的素食。“21天健康挑战结束过后，我决定从蛋奶素转换成纯素，不再吃蛋制品和乳制品了，我也跟身边的人分享少油、少盐、少糖、纯素食的好处，呼吁大家一起来吃健康的素食。”吃素好处多，能减少口腹之欲，生活变得简单，家庭更和谐。

 

声明：本文主人公为个案，仅供参考，不能作为任何医疗建议。