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国际素食蓬勃发展，国内素食艰难前行，对比鲜明。无数同仁，相信诗和远方，却深陷当下“苟且”泥潭。
“行业严重落后需求”，这句话有两层含义：
一.素食餐厅产品和服务不能满足大众对素食的真正需求；
二.行业不能给想入行的人一条明路。不断有人发心入行，但基本没有准备好，大部分人一直处于亏损状态。
路在哪里？素食是餐饮，又不仅是餐饮，自助餐是出路吗？餐食卖的便宜，为什么不赚钱呢？从互联网+的角度，自助餐那么大的流量为什么没有二次销售呢？员工开支越来越高，流动性大，小型素食餐饮的出品能标准化吗？素食餐饮当然要符合餐饮发展的规律，素食天生的健康基因又会给素食行业带来怎样的腾飞机遇？
越来越多的行业内人士意识到交流，抱团联合的重要意义。不论你是行业同仁，还是想入行的准同仁，都可以来杭州，汇集大家的期望，汇聚大家的想法，一起研讨。论坛首先带来了国际蔬食产业的发展动态，加上大家的深度交流，为中国素食产业的良性发展探出一条出路。
2017年7月，一群人，聚在西湖，为中国素食产业的发展出谋划策，共襄盛举。
素食产业的未来将完全超乎你的想象。我们在杭州，等你来！
马绰老师 素行天下
余力博士 世界和平饮食
共同发起
素食产业发展交流论坛
Veggie Industry Development Forum
两天两夜6场活动
说出困惑与心声
带走希望和方法
焦点
国际素食（蔬食）发展状况
中国素食产业的机会和出路
素食行业痛点研讨及解决方案
标准化及小型连锁模式论证
从行业到产业：餐饮如何延伸健康食品和教育
热点
餐饮
向主流餐饮学习：餐饮品牌 产品标准化和供应链管理
素食餐饮成功案例分析及其普适性
素食餐饮的痛点剖析
第三方服务
从国际潮流看素食的未来和发展空间
产业需要什么样的第三方服务
健康蔬食的落地和转型
模式创新
自助餐模式的机会
小型餐饮的标准化
沙拉轻食的模式
众筹模式分析
资本和创客
投资和资本运作
青年创业先锋论坛
如何组建蔬食团队
食品供应链、教育
健康教育及商业模式
食品加工及其配套服务
有机农业和素食对接
大格局、大包容
全力推进中国素食产业发展！
主题演讲
持续更新中
胡书红
从真功夫运营谈餐饮品牌、标准化和供应链
黄浚杰
素食企业的上市之路
余力博士
挑战与机会：从国际角度谈中国素食产业发展
Susie
零餐饮管理经验让素食餐厅一直盈利？！
智伟
从互联网+看餐饮品牌发展趋势
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