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人生有很多的起起落落，也会做错很多事情。越是年轻，心气越高，也只有在经历一些起起落落后，才能真正成长。
清心湖给我带来的，更多的是成长，是历练，是在人生最荒诞的20多岁，找到一辈子的使命。
离开清心湖
我的故事，得从2016年离开清心湖去做无添加水饺讲起。有沉浮，才有历练。因为心气太高，当时离开清心湖，最主要的原因是来自当时极少数粉丝的不认可。
比如：
因为香菇酱不含添加剂，有的人收到后就已经坏掉，于是他们就来找我。好说话的，重新寄酱；不好说话的，直接开骂。
而我又是一个太较真的人，虽然极少数的不满，但也让我决定重新起步，一定要想办法把无添加的食品保质期延长。所以选择了做冷冻无添加水饺，但是冷冻食品虽然解决了保质期内坏掉的问题，更严重的问题却产生了：
很多客人无法等在家中收水饺，而水饺一旦常温放久了，软化后再冷冻，口感就不好了——我的初衷，我对食品的高要求，就在这运输路上的解冻再冷冻中，化为泡影。
万事万物必有其优点和缺点，仅仅为了规避一个缺点，就选择换一个行业，这是多么幼稚的选择, 想想当初选择无添加作为事业的初衷，惭愧不已.......
没有一段痛苦
不会选择逃离
08年初到北京闯荡，2013年，在北京鸭王烤鸭店，我已经做到了大厨，经常接待各大名人，比如成龙。
因为见到的人，听到的话都太高端，自己每天也就跟着做梦，想象自己有一天也能和外面吃饭的那些大明星和达官贵人一样，有天让人伺候。
有一天，曾经一起做厨师的朋友打电话给我，说他在广西钦州发财了，做了一个什么国家保密工程，然后把这个事情吹的天花乱坠，感觉三个月后就能成为千万富翁，刚满20的我，我心动了！
第二天就辞职了，买了机票就决定要去广西发展，走的前一天晚上，还请了一帮厨师吃饭喝酒提前庆功。
飞机落地，那个朋友开着豪车来接我，一路忽悠，然后把我带到了钦州的一栋高层里，然后接下来的一周，就是每天带我海吃胡喝，见各种不同的人，谈项目各种炫，但就是不带我去实地看。我问了他好几次，他都转移话题。
有一天，路过一个繁华路段，一个打击传销的横幅映入我眼帘，走之前那晚，有个朋友开玩笑说，广西传销很厉害，你可别进传销就行了！我心里一紧，都快一周了，没有任何实质性的东西，就是吹，难道真的进传销窝了？
我想起曾经在电视上看过传销，做传销的，除非你拉了几个下线，根本不可能让你离开，怎么办？他们人这么多，能逃得出去吗......
那晚，我盯着天花板看了整整一晚，不敢闭眼，怕极了！我必须逃出去，但是怎么逃？想了各种可能性，快天亮了，突然想起看过的那些谍战电影：我必须取得他们的信任，让他们不忌讳我，然后趁着出去吃饭的时候想办法逃出去。
我改变之前一直追问项目实质情况的态度，开始特意“示好”和顺从，帮我朋友的“大哥”拎包、开车门、端茶倒水，殷勤备至。几天后，“大哥”开始接受我，感觉我已经成为他们中的一员了！那天晚上，他们准备去吃饭，到了那个有打击传销横幅的路段，我突然捂住肚子说：“大哥，快开门，我肚子好痛！去上个厕所！”那个大哥信以为真，连忙停车，我冲出车门，直奔人群中，手中还拎着他的包！3分钟后，我看到一辆三轮车，将我身上剩下的50块钱零钱扔给他，大声吼道：“快送我去火车站！”
10分钟后，我朋友给我打电话，问我好了没有，我终于没忍住，喊了出来：“我拿着你大哥的包，你把我身份证和我的行李送到火车站来，一个人来，不然我就报警了！”他这才醒悟，一个劲地劝我，别乱来，我们是正当生意，你干嘛啊？……
我来的第一天，他就以借钱一会儿还的名义把我身上仅有的2000多块现金拿去了，而且还以登记暂住证的名义拿走了我的身份证。
逃到火车站，我冲到了站前广场警卫处门口，那里可能是最安全的地方了吧，想着万一他们带很多人来，我可以立刻报警……
看着我朋友，远远的走过来，只有他一个人，看来他们还是怕警察的。拉着我的行李，我电话里告诉他：“把包和身份证放在离我50米的地方，你大哥的包已经放在那边那个垃圾桶上面了！”
我当时身无分文，拎着行李冲进了火车站，在售票厅里，寻找可能会借钱给我的人，并且要随时左右看，有没有人盯着我。还好问的第一个人就借钱给我了，那个中年男人，我一辈子都记得住他，他给了我一百块钱，并且告诉我：“不用还了，像你这种，被传销骗的身无分文逃出来的我们钦州人都习惯了，你已经算幸运的了，90%以上的人是逃不出来的。”他说的很淡然，看来在广西钦州这种地方，传销真的已经见怪不怪了！
我买了一张最便宜的火车票，从钦州到北京，一路40多个小时，没有座位。我就坐在地上，人已经几乎瘫掉了，但完全不敢闭眼，因为怕他们会跟上火车，万一在哪个小站停车的时候，突然把我拉下火车，我就完了！40多个小时没合眼后，我出现在北京火车站，整个人都懵了，蓬头垢面。带我进入厨师之路的德哥来接我，走的时候风光满面，回来以后跌入地狱。
接下来的一个月，我躲在他家，哪里都不去。过去的十几天里，极度恐惧还要假装没事，十几天的失眠，人已经虚脱得不成样子，再加上逃出来后的后怕让我陷入了极度抑郁之中。
为了摆脱这种阴霾，我开始去一些寺庙，并且接触了一些学佛的人。一个月后，一个以前一起做厨师的朋友打电话给我，告诉我他现在在杭州做了素食厨师，问我想不想尝试一下。也许是真的需要安慰，也许是命中注定，我决定到杭州去散散心。
到了杭州，我来到了清心湖，认识了易子涵，并和她一起，想办法让更多人能够接受和理解健康蔬食对身体的好。在北京做大厨的经验，我一直很想把真正健康的理念平民化，而清心湖无添加、用好食材做平价食品的理念，真的比那些广告吹嘘健康快乐，看到配料表却满满添加剂要好多了！
可惜当时人们的理念还是不够，绝大多数人都不明白反式脂肪会带来血栓、肥胖、三高，有的添加剂会致癌......
清心湖蔬食餐厅苦撑2年后倒闭。2年时间，我尝到了以前任何一个餐馆不曾经历的苦：以前只需要按时上下班，花心思去想研发创造更美的菜即可，在清心湖，因为生意不佳，我和易子涵需要每天早上7点就站在十字路口发传单；上午炒完菜立马变身收银员；下午又要赶紧骑电瓶车去菜市场采购原材料，晚上继续炒菜、收银，没有周末，没有休息，期间还面临多次餐厅接近倒闭，心力交瘁，直到最终彻底倒闭......
如果不是零添加、健康的理念支撑，以及被传销骗过后对善良的追求，我可能早就放弃了！
重新回到创意大厨，做教素食
餐厅虽倒闭，可是做健康食品的决心，我们一直都没有变。易子涵可以用无数次哭泣来发泄心中的苦，可是作为一个男人，我哭不出来，也不能让易子涵看出来我的苦，能做的，只能是鼓励、坚持、往好的方向去思考。
餐厅倒闭后，我们很想换个环境，在机缘之下，就从杭州搬到苏州，从线下换到线上，开始在网上销售无添加的火锅底料、下饭酱类。
到了苏州清心湖，更是不轻松，一整年时间里，我每天做的工作就是炒酱，夏天厨房50度，冬天也能达到35度，没日没夜的炒.......我记得那一整年，汗水总是不断滴进眼睛里，就是我最深的记忆。
时间久了，做为一个曾经的高端私人会所的创意大厨，我感觉灵感枯竭。我想做不一样的东西，而且想把这些东西分享给更多人。
于是在2016年，我们离开苏州清心湖，去上海做无添加水饺时，我和易子涵分了工，除了研发水饺，我再负责做一个分享型的自媒体平台——教素食。
素食者在外面吃饭的时间还是比较少，更多时候还是自己做，因为外面的环境不够素，所以我想，他们在家里如果能够厨艺渐长，那就是再好不过的了！
放不下的清心湖
为什么又要回到清心湖？2016年，在我离开的大半年里，清心湖越做越差，直到面临倒闭，我不忍心，一个付出很多心血的东西，就这样就没了。
回忆起清心湖之前的创办历程：当时清心湖亏了百万，真的没有条件支撑工资，更没有钱给员工租个房子。每天住在餐厅后面那个闹鬼的废弃大“空间”里，没有地板，男生和女生就用一个木板隔开，没有空调，夏天热得完全睡不着，冬天又冻到发抖。经常听到半夜奇怪的声音，但那时候已经顾不了那些了......
所有这些困难，我们都经历过了，如果清心湖彻底倒闭，将是我跨不过去的坎。我记得当时餐厅倒闭，为了坚持把清心湖做下去，我们开始在朋友圈和淘宝卖素火锅底料。那个冬天，子涵因为承受不了餐厅倒闭的打击，重病了一场。我发誓要承担起这一切。子涵每天躺在床上回微信和接淘宝订单，我负责采购，制作和发货。
那个冬天真冷，下了好几场雪，每天骑电瓶车去批发市场采购郫县豆瓣、菜籽油，各种香料，冷风刮脸，电瓶车前后装满，在雪地里晃晃悠悠地回来。好几次回到家后不知道是雪水融化还是泪水，那时的我太年轻，没吃过苦。好在火锅底料非常受欢迎，辛苦的付出得到了认可。
每天晚上，切香菇、雪菜、姜，右手酸到没有知觉，炒酱的时候只能用左手翻炒。每晚炒到凌晨4点钟。每一袋火锅底料，都是一双手一点一点切出来，炒出来的。现在真的不敢想象，至少现在做火锅底料有了切菜机，当时真的不知道怎么熬过来的！
睡4小时、天亮起床、赶紧包装、打包发货，还要照顾子涵，做一日三餐......
当时那么苦的环境，我们都走过来了！到2016年，清心湖已经是5年的蔬食品牌，作为创始人，看着清心湖就要这样倒闭，心中有种深深的负罪感！
清心湖不应该是这样的结局！
......
在离开清心湖的半年多里，更多人来找我投诉：清心湖的酱料又不好吃了，火锅底料，曲奇饼干味道也变了。
每当听到种种抱怨时，心中都是一紧，这么一个老牌子，原本走线上的路已经完全可以一路顺利了，难道要面临再次倒闭？
说实话，做蔬食概念，是一个不赚钱的事。拿回来，我要背负很大的压力，最重的就是金钱上的压力，我需要负债才能把清心湖赎回来。
另外，如果我回到清心湖，那易子涵将单独负责水饺业务，而水饺业务当时也已经亏损了一百多万了！
只能二选一。蔬食水饺受冷冻物流的限制，夏天根本无法做。而无添加的水饺，一旦软化再冷冻，口感将大打折扣。到底是回到清心湖，还是坚持做水饺？
我们纠结了大概一个月，在那一个月里，我们几乎没时间睡觉，一份事业突然变为两份责任，重担可想而知。
不拿回来，清心湖这个品牌名，是易子涵的瑜伽师父起的，清心湖若是倒闭了，对不起自己的良心。而同时做两个公司，一个在上海，一个在苏州，可能会将我们两个都压倒......最终，我们决定，放弃亏损了170万的水饺，回到清心湖，先把清心湖做好，再并入水饺也不迟。
2016年，对于年轻的我们，实在太煎熬。人在面临抉择的时候，是最难的，因为谁也不知道，一旦抉择后，前面的路，是否是正确的，会不会走向另外一个深渊.......
还好，经过波折的2016，接下来的2年时间，我们披荆斩棘，终于撑过来了！
生活和使命
为了将生产质量做好，2017年，我和易子涵的婚姻大事都放在了非常次要的位置，只用了五一节两天时间，第三天就立刻投入到工作中。
2018年，清心湖终于将之前所有的欠债还清，并且走上了正轨。
但因为标准是无添加，我们一直有件事情没有做好，就是产品品质的稳定。今年，终于赚了点钱，我们可以有精力往这方面投了。
所以，在2018年，我们组建了自己的食品工厂，生产各类滋补品，并开始将重点心思，都放在产品质量稳定上。
2019年，清心湖终于彻底度过危机，我们也才下定决心，要了孩子。生活很重要，但是身上担的这份责任，对于零添加事业的执着，却是我和易子涵一致的认知。
有了孩子以后，我更加认知到，我们做零添加、零农残、零反式脂肪、非转基因食品的意义，我做的食品，我可以很放心的给我自己的孩子吃，比如野生山药猴菇粉，从孩子5个月起就开始添加，现在我们宝宝脾胃很好，一直没出现过拉肚子的情况，个子也比同龄的高不少，感冒到1岁半了，也只发生过两次，别的宝宝动不动就发烧的问题，在我们家，几乎没发生过。原因是易子涵从不吃有添加剂的东西，怀孕期间、哺乳期间、宝宝添加辅食期间，吃的食品都非常健康。
再比如，我们的孩子1岁就开始少量吃松茸调味料，别的孩子没胃口，吃不下饭的情况，在我们家，只会担心孩子会不会吃过量......
孩子是父母的宝。这是我成为爸爸后最深刻的体会，也更加意识到做健康食品的责任重大！我做的食品，敢放心的给我的儿子吃，你也可以放心的，给你的孩子吃！
我会在这条路上不遗余力的走下去，坚持最严苛的食品健康标准，这个标准可能还会被人打击：
比如我一定要用压榨油非转基因油，有人会取笑我浸出油也很安全啊！
比如我一定不用植物黄油，有人会取笑我，植物黄油现在反式脂肪酸含量已经是零啦！
比如我一定不用防腐剂，有人会来质疑，为啥收到的萝卜干、腐竹、雪菜酱又在保质期内发霉了？
......
十年，清心湖已经被质疑了十年，也被忠实粉丝支持了十年，我的标准，可能不是国家标准，也不是国际标准，但我只坚持我认为对你最健康的标准！
因为我对我孩子的健康考量是，不能有任何万一和潜在危害的可能性，并且我以这样的标准，在做成人食品，我相信，作为爸爸、妈妈的你，应该和我有同样的诉求！
一颗星星的夜晚难免凄凉，漫天的星星才是最璀璨的星空；一滴水无法成气候，一片大海则能够淹没一片沙漠；从清心湖成立开始传播无添加理念，大家对健康的认知越来越高，也有越来越多的品牌将无添加作为标配，看到这个结果，心里真的很满足。
曾经的苦撑，终于换来了越来越多人的加入，虽然他们加入的不是清心湖，但是只要是为国人健康着想的，就都是好的！
