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“长腿女神”,吃素9年,身心均有明显改善

2023-08-24来源:素食导航   
香港歌手施匡翘样子甜美,身高1米73,被誉为“长腿女神”。她先后推出过《假如真的再有约会》、《差不多小姐》等歌曲,拍过TVB剧集《法证先锋V》、《我们的开学礼》及《我们的毕业礼》等。
 
施匡翘平日勤练瑜伽,习惯将练习时间安排在早上7点多,力求不影响工作。通过瑜伽集中训练身体肌肉,她的手臂比以前更有线条,更能支撑倒立动作。
 
与素结缘
 
谈到运动,施匡翘滔滔不绝地分享从素食到瑜伽的人生体会:“小时候,我是个活泼好动的人,性格外向,总是坐不定。直至17岁开始素食,同时读了很多心灵题材的书,渐渐喜欢上那种心灵peaceful的状态,后来接触到瑜伽,愈做愈喜欢。”
 
配合瑜伽、身心灵方面的学习及均衡的素食习惯,施匡翘努力让自己各方面朝健康正面的方向发展。
 
回顾吃素的缘起,施匡翘说:“9年前,仍在读中学,无意中看到一条不同动物肉食制作过程的短片,好血腥及残忍。我当时完全被吓到,看到第二幕就忍不住哭了出来,太残忍啦,我哭得越来越厉害,控制不住声嘶力竭地哭。从那时开始,我不再吃动物,决定吃素。”
 
虽然家人初时极力反对,担心施匡翘营养不良,但见她仍牛高马大,就没有再阻止。
 
吃素一段日子后,皮肤变得白滑,更变成了中性皮肤,脸上的油脂也减退
 
积极推素
 
除了自身的健康外,素食还与环保有莫大关联,能大大减少用水量及温室气体排放。因此,施匡翘非常希望能以自身为榜样,向更多人分享素食文化。
 
为此,施匡翘在Youtube开设个人频道,以素食者身份介绍不同特色的素食餐馆,分享吃素以来的变化、心得及遇到的问题。
 
比如,很多人关心的一个问题:素食者在饮食上到底需要注意什么呢?施匡翘给出了自己的意见:
 
1.蛋白质
 
成为素食者之后,总有朋友问,你吸收了足够的蛋白质吗?因为以我们的认知,一直会觉得蛋白质就等于肉类,其实在植物里面,也有很多蛋白质丰富的食物,只要注意数量和种类足够,我们一样可以吸收到足够的蛋白质。
有什么食物呢?有坚果、干豆类以及大豆制品,比如花生、核桃、豆腐,能够让我们摄取足够的蛋白质。
 
2.铁
 
铁是制血的必要元素。
很多时候素食者也比较容易缺乏铁,特别是女性,因为每个月都会有生理期,也会流失部分血清,所以我们通常会很紧张铁的吸收,而我自己有一个捐血的习惯。如果你有捐过血,会知道每一次捐血之前,会做一个血红素的测试,达标才可以捐血。所以我对于铁的吸收,是很在乎和关注的,在日常生活里,有什么食物可以补充铁呢?
 
其实我们素食者可以吃黑木耳、干豆类、全麦面包,都有丰富的铁。
 
我自己也有三个吸收铁的小方法:
①吃东西的时候避免饮用咖啡或浓茶类(红茶、绿茶),因为里面会有一种叫“单宁酸”的物质,会降低铁的吸收。
如果大家很想喝咖啡或茶类,建议在吃完东西之后的2小时再喝。有一些花茶或草本茶,如果不含单宁酸,就没有问题。
②富含铁的食物跟富含维生素C的食物一起吃,维生素C可以提高铁的吸收率。
比如在一些豆腐或是豆类的菜式里面,加入三色椒、西兰花、西红柿,让正餐的铁吸收得更好。
不想加这些蔬菜也没关系,可以在饭后吃一些水果,比如橙子、奇异果等水果。如果你想喝点东西,可以把这些水果榨汁,喝果汁也可以让铁的吸收更好。
③选择含有铁的零食
买零食的时候,除了一些薯片、巧克力,可尝试买一些坚果种子类以及水果干等含有铁的食物来代替它们。
我很喜欢吃腰果、开心果和草莓干,这些是健康的零食。
 
3.维生素B12
 
维生素B12的好处非常多,可以促进身体细胞的成长与修补、帮助伤口愈合、增强我们身体的抵抗力。有时候如果天气转变,我们的皮肤有些干燥,或是我们的嘴角、耳朵有些龟裂,家人都会说你要补充维生素B12,就是这个原因。
 
早餐的豆奶或是早餐的谷物片,也额外添加了一些维生素B12。即使是纯素食者,也可以摄取到维生素B12。
 
如果你不想经常留意食物标签的话,也可以简单地买综合维生素或是(含)维生素B12的补品来补充。
 
4.钙和维生素D
 
钙对于我们人体的骨骼是非常重要的,也可以减少我们骨折或是患上骨质疏松症的机会。
 
而维生素D为什么很重要呢?维生素D可以促进钙的吸收。
 
纯素食者要注意这两种物质的吸收,吃一些硬豆腐,或是深绿色的蔬菜(如芥蓝、菜心等)。
 
另外一个小提示是,适量地晒太阳,也可以让皮肤制造维生素D,促进钙的吸收。
 
5.锌
 
如果缺锌会怎么样呢?会经常觉得很累、免疫力会下降,对于不吃肉的素食者来说,可以在全谷物类、干豆类、豆腐、坚果种子类等食物里面摄取锌,是比较容易补充的营养素。
 
 
(责任编辑:小编)
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