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全球蔬食快讯PBN
制作一部年度影片《纯素2022》，
聚焦在全球食品系统对气候的影响，
强调并庆祝纯素运动的快速发展。
《纯素2022》时长 33 分钟，
深入这个隐藏的行业，
探索气候危机的“房间里的大象”。
引用了媒体和专家们的意见，
表明肉类产业是气候危机的重要原因。
该影片是与Wicked Kitchen合作制作的，
Wicked Kitchen是一个植物品牌，
致力于为所有人制作美味的食物。
Wicked Kitchen 的使命是
“释放植物的强大味道”。
尽管畜牧业是对环境
最具破坏性的行业之一，
但它常常被完全排除在谈话之外。
它的影响在COP27上几乎没有被提及，
一年一度的联合国气候变化大会
甚至为客人提供牛肉。
PBN创始人Klaus Mitchell 表示，
“今年的电影将关注
实现净零排放的缺失环节，
它将研究我们需要如何摆脱畜牧业，
或者至少开始谈论它，
因为目前的谈话只是围绕化石燃料。
毫无疑问，化石燃料很重要，
但畜牧业也是解决方案的必要组成部分，
这确实是缺失的一环。
许多研究已显示，
肉类产业是气候变迁
和丧失生物多样性的主要驱动力。”
这部短片收录了
社会心理学家梅兰妮·乔伊博士
和 IPCC 专家彼得·卡特博士
以及气候活动家Greta Thunberg的片段。
畜牧业至少占
全球温室气体排放量的14.5%，
然而，这个数字一直受到许多人的质疑，
一些专家认为它要高得多。
它也是森林砍伐的主要原因，
约91%的亚马逊森林破坏由它造成。
最重要的是，
我们的全球粮食系统已被确定为
生物多样性丧失的“主要驱动力”。
一份 2021 年的联合国报告发现，
转变为“富含植物”的饮食
对于解决这一问题至关重要。
《纯素2022》
影片来自PBN，版权归属原作者
我们在世界各地都看到了极端天气事件，
可以客观地说，
气候危机不再是未来的事，
它正在发生，
我们都在寻找解决方案。
2022 年告诉我们，
气候危机正在摧毁我们的星球，
让我们如此接近危机边缘，
但我们的未来取决于我们自己。
2016 年，
巴黎气候协议旨在
将全球变暖限制在升温2摄氏度，
目标是1.5 摄氏度，
要立即消除化石燃料的影响。
但我们行动得太少了，
专家们应该告诉我们，
改变我们的饮食习惯，
通过减少吃肉来尝试减碳。
2022 年的研究证实，
除非我们大幅摆脱畜牧业，
否则全球气温将失控。
你知道英国有多少土地使用
与畜牧业有关吗？
如果这些谷物被直接用于人类消费，
我们每年可以额外养活 35亿人，
很明显畜牧业是
对我们粮食安全的最大威胁。
大多数数据在进行核算时
并没有将土地部门
纳入其气候变化目标。
我们在全球范围内
使用了大约 40 亿公顷土地
用于粮食生产，
其中约 30 亿公顷用于畜牧业。
研究证实，
一旦我们摆脱畜牧业，
我们将释放土地，
让它恢复到自然状态。
许多运动员证明了
植物性饮食的强大力量。
网球明星诺瓦克·德约科维奇赢得了
温布尔登网球公开赛，
刘易斯·汉密尔顿赢得了多次
一级方程式冠军，
纯素举重运动员索菲亚·爱丽丝
打破六项纪录的历史。
荷兰的哈莱姆市成为
世界上第一个禁止在公共场所
展示肉类广告的国家。
另一个界领先的举措是，
荷兰政府公布了
将牲畜数量减少 30%的计划，
以应对气候变化。
人们没有意识到
气候正在发生变化，
我们需要加强我们的集体努力，
以确保我们应对气候变化。
在伦敦气温达到了40度，
那里太热了，
以至于鸟儿从天上掉下来。
畜牧业扩张导致的森林砍伐
加速了生物多样性丧失，
问题是我们如何才能
远离畜牧业的影响。
我们为什么让星球
受到如此可怕的对待，
为什么我们每年要杀死
760亿只动物？
2022年美国有超过
3500 万只禽类被消灭，
这是美国历史上
最严重的禽流感爆发之一。
因为农场在肮脏的条件下
将如此多的动物挤在一起，
它们实际上是禽流感等疾病
爆发的理想环境。
最近的研究表明
以植物为基础的食物可以
帮助预防心脏病。
如果你以植物为基础至少三天，
你的胃会感觉更好。
过简单的生活，
改善饮食和经常锻炼，
不仅可以预防甚至逆转许多慢性病。
2022 年的研究证实，
植物性饮食可以逆转2型糖尿病、
改善体重、控制癌症，
降低痴呆症的风险。
动物产品含有许多成分，
它们要么致癌，
要么导致慢性炎症、氧化应激、
和动脉粥样硬化。
Dean Ornish 博士的
《心脏病逆转研究》
发表在世界上最负盛名的
医学杂志《英国柳叶刀》上。
倡导通过饮食和生活方式的改变
来治疗和预防心脏病。
人们甚至不知道奶牛必须受孕，
然后带走它们的孩子，
才能让我们喝上牛奶。
新西兰乳制品行业的纪录片，
揭示了在隐藏在背后发生的事情。
现在乳制品行业，
牛奶产量已经翻了一番，
这对奶牛有当然影响，
从严重的关节痛到感染，
甚至还有乳腺炎，
这在乳制品行业很常见。
我们必须挑战一切，
世界上最大的食品和饮料
公司雀巢宣布
将发布替代蛋白质
来替代每一种动物蛋白质。
汉堡王在世界各地的多家餐厅
试用了以植物为基础的产品。
巴西肉类公司
JBS 投资了 1 亿美元
用于无动物替代品。
我们在未来五年所做的事情，
将决定一千年人类的未来。
如果我们能够学会看待动物
并以爱和尊重对待它们，
我们肯定可以
创造一个更加和平的世界。
