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你是否想过
一日三餐吃进嘴里的素食
不仅可以滋养身体
还具有超强的赚钱能力？
让我们一起来看看，
素食是怎样乘风破浪成为金融新宠的！
— 逐渐壮大的“吃草”群体 —
近几年，人们对素食的关注度大幅度增加。
据不完全估计，全世界有超过3亿的素食主义者，并且有不断年轻化的趋势。越来越多的肉食人群也开始增加植物性食物在日常餐饮中的比例。
口感逼真的无肉替代品也已进军食品市场，将素食的消费群体往非素食人群扩张。
很多大型食品生产公司正在向无肉替代品转变，快餐行业例如星巴克、肯德基、麦当劳、必胜客都已推出素汉堡、素套餐等等，以迎合不断增加的植物性饮食需求。
— 不可小觑的“吸金”能力 —
到2050年，替代蛋白将占据目前肉类市场至少16%的份额。从长远来看，植物性肉类市场具有很大的获利潜力。该市场目前的价值估计为121亿美元，预计到2025年将增长到279亿美元，复合年增长率为15％。
新冠疫情的爆发，还将使更多资本涌入这一市场，因为世界开始意识到动物性疾病的真实威胁。
在美国，疫情迫使各类商超限制顾客购买的肉类数量，推动了植物基产品的流行。根据尼尔森（Nielsen）的数据，3月最后一周，美国的植物基产品销售比去年同期增长了255％。相比之下，同一周肉类销售同比仅增长53％。
— 素食金融产品知多少 —
快速增长、前景可期的素食经济，获得了资本市场的关注。很多个人和机构投资者通过不同方式向素食公司注入资金，直接或间接地成为素食公司的股东，随着公司的成长获取收益。
与素食有关的投资方式包括：购买一家素食公司的股票，参与素食企业的风险投资，购买一只拥有素食理念投资组合的基金等等。
除此之外，还有一些与素食有关的金融产品，比如素货币、素保险......
下面就带大家了解一下各类素食相关的金融产品，不过，这里只是对它们进行简单的介绍，并不是推荐购买。
要记得，收益与风险总是相互依存的，任何投资都伴随着风险，不管是怎样的投资理财，都要加倍谨慎哦！
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素股票
素食公司的成功上市，让金融市场重新审视了以植物性食品和素食主义者为代表的世界。与此同时，也给了投资者对素食公司的经营进行参与和监督的机会。
下面就给大家介绍几个素食股票以做了解：
1. Beyond Meat——全球第一个上市的植物肉公司
Beyond Meat是全球第一家上市的大型植物性肉类公司，曾获得过世界首富比尔盖茨、演员莱昂纳多等知名人士的投资。
2019年5月在美国纳斯达克证券交易所上市 （代码：BYND），每股发行价格25美元，出售1110万股，净收益为2.52亿美元。上市第一天股价就大涨了163%，今年以来已经飙升78%。
Beyond Meat生产各类植物性替代蛋白产品，包括素香肠、素牛排、素汉堡等。今年7月份正式进军中国市场，登陆上海50家盒马鲜生门店。喜欢的朋友们可以去尝试一下～
2. SenzaGen——致力于取代动物测试
SenzaGen公司在瑞典斯德哥尔摩证券交易所上市，代码SENZA，开发对化妆品、食品、环境污染物等成分进行“无动物测试”的安全检测。
目前，欧盟已经颁布化妆品动物测试禁令，但全球很多地区仍然没有这样的规定。SenzaGen开发的体外检测方法比在动物身上进行测试更精确、成本和效率也更优，它们的愿景就是能用一流的新型测试方法彻底取代动物测试。
3. Else Nutrition——给宝宝100%的植物奶粉
Else Nutrition公司在加拿大多伦多证券交易所创业板上市，代码BABY，是一家婴幼儿植物食品公司，试图为素食主义的年轻父母提供动物奶制品的替代方案。
这家起源于以色列的公司，代表性产品是100%植物配方婴儿奶粉，原材料是富含蛋白质的杏仁和荞麦，碳水化合物则由木薯提供。
另外，还有些公司并不是纯素的，但旗下拥有纯素的品牌，或是正在加大对纯素食品的投资，也可以算作素食投资的选择。例如以下两家传统的大型企业：
4. ConAgra Brands
ConAgra Brands是美国最大的包装食品公司之一，在纽约证券交易所上市，代码：CAG，旗下拥有素食子公司Pinnacle Foods。
在疫情期间，3月中旬至4月中旬的六周里，ConAgra替代蛋白类食品的销售额同比增长了65%。
5. Maple Leaf
Maple leaf是加拿大拥有六十多年历史的农产品公司，代码：MLFNF，旗下拥有Lightlife和Field Roast等植物品牌。2020年一季度公司的植物蛋白销售额增长了25.9％，是其肉蛋白销售额的两倍。
不过，枫叶食品并没有在交易所上市，而是在场外交易市场进行交易。场外交易指的是通过各证券经营机构进行一对一的买卖，价格需要双方协商，而不是公开竞价，交易效率和透明度相对较低，通常主要是机构投资者进行参与。
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素风投
近年来创业热情高涨，“风投”一词，大家肯定并不陌生。素风投指的是投资私人的素食公司或初创企业。这类企业没有在股票市场或场外交易市场上市，通常寻求天使投资和风险投资，或在众筹平台上融资。
这类投资具有高风险和高回报的特点，初创企业的发展具有很强的不确定性，投资变现的难度大、时间周期长，通常是高级投资者和专业的投资公司进行参与。
比尔盖茨在近年来就非常热衷于投资素食公司，他曾经向Beyond Meat（未上市期间）、Impossible Foods、Memphis Meats伸去橄榄枝。
被他青睐的植物蛋白肉类公司Impossible Foods还获得了李嘉诚、谷歌风投、UBS等知名人士和公司的风险投资，累计高达近4亿美元。
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素基金
社会责任基金，也叫ESG基金，是投资于遵循环境（Environment）、社会（Social Responsibility）、和公司治理（Corporate Governance）原则的公司。个人购买这类基金，相当于投资了一篮子符合社会责任投资原则的公司。
纽约证券交易所拥有第一个素食主义的交易型开放式指数基金U.S. Vegan Climate ETF，代码：VEGN，由黑石集团管理，专为动物权利倡导者和环保主义者设计，它将成为最大的ESG基金之一。
VEGN基金通过研究企业的业务模型、法规和内部政策来识别符合标准的企业，它将从全美500家最大的公司中排除掉 “依赖于动物实验或剥削”公司，这意味着它的投资组合中不包括涉及动物产品的药品、原料和消费类股票。
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素纸币
除了做素投资，近年来素食主义理念在金融领域还有其他的花式应用。
2016年，针对英国发行的新版5磅纸币，素食主义者发起了纸币变“素”的请愿，呼吁停止含有动物脂肪的聚合物钞票。
2017年，素食主义者友好型50欧元开始流通，2019年又推出了100和200面值的纸币，这些钞票印在纯纤维棉纸上，不含牛油脂。
这个系列的纸币有一个秘密窗口，面对阳光的照射时，表面会显示希腊神话人物欧罗巴的肖像图。欧罗巴的形象被认为是整个欧洲社会的象征。
在希腊神话中，欧罗巴是一位是腓尼基公主，宙斯将她变成一头公牛，骑在她的背上将她掳走，带到了希腊，她后来成为克里特岛的皇后。
使用希腊神话中的形象，并且印刷在纯植物材料上，为这套纸币增添了人文气息，也体现了素食理念在金融行业的创新应用。
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素保险
还有专门为素食主义事业保驾护航的保险公司。
总部位于南加州的素食主义者和动物专业人士保险代理机构（ VAPI），由长期素食者和动物倡导者史蒂文·格里斯沃尔德Steven Griswold创立，为众多的纯素食企业、动物非营利组织和专业人士提供财产和责任保险。
VAPI的保险产品涵盖了从企业员工、客户、以及财产、资产和收入的所有方面，包括：一般责任险，食物腐败险，财产险，商业收入险，设备故障险，工人赔偿金等。
其实，素金融不仅是赚钱的新方向，更能够推动企业对动物保护、生态环境、以及社会责任的关注。
让资本市场不只有金钱的气味和冰冷的数字，
变得更加有温度！
