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2022年5月21日，恰逢小满节气，湖北黄石东方山药师佛道场法藏寺在做好疫情防控的前提下，举行东西斋菜馆揭牌仪式。大德法师、居士信众和素食文化爱好者共襄盛会，同沾法喜。
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东方山佛教协会会长、东方山弘化禅寺监院智维法师主持揭牌仪式，并宣布东西斋菜馆正式揭牌。
东方山法藏寺东西斋菜馆是东方山药师佛道场的重要组成部分。东西斋菜馆东西二字，来源于东西原来一觉场，提起放下两相宜这句诗。
湖北省佛教协会会长、东方山佛教协会名誉会长、东方山弘化禅寺方丈正慈法师表示，药师佛关注大众现世生活的安乐，而成立东西斋菜馆，目的就在于引导大家好好吃饭，好好喝茶，真正体会到修行就是生活，生活就是修行的不二之道。
东西斋菜馆要做具有道场特色、朴素本真的素菜，今后还将引进素食西点，并在食材方面进一步拓展，让人感觉到既传统，又与这个时代不违和，不仅素而有味，而且还有惊喜，从而对素食真正地产生兴趣。
我们希望在社会上引领健康的饮食观念，成为地方饮食文化的风向标之一，同时也积极引导寺院的斋菜成为地方文化的亮点和特色。
法藏寺义工赵红居士表示，素食养生，素食清心，素食文化是老祖宗留给我们的宝贵财富。东西斋菜馆的成立必将吸引更多人感受素食的魅力，让生活更丰富和清净。
斋菜的理念与中国传统文化提倡的‘俭以养德，静以修身’十分契合，当我们从寺院的一蔬一饭中吃出禅悦与欢喜，便会懂得简单生活是如此幸福。东方山慈光精舍合唱团温莉萍居士如是说。
东方山法藏寺由指清老法师于1986年发心兴建。2015年11月，法藏寺三学堂落成开光。在指清法师和头智法师师徒两代人默默坚守和共同努力下，法藏寺已经成为广大信众修学佛法、安顿身心的心灵家园。
东西斋菜馆凝聚了正慈法师的悲心宏愿，也凝聚了法藏寺监院头智法师、楚乡厨艺胡晓屹先生、广大居士善信和爱心人士的共同心血。
