欧洲对美国苹果说——不！

　　苹果是一种健康食品早已是千家万户广为熟知的常识了，我相信深谙健康和素食之道的广大素友们对此一定也不会质疑。那么，为什么欧洲会禁止进口美国的苹果呢？
　　已为人母的琼斯.汤姆.菲尔波特透露说，这一禁令是源于一种名为“二苯胺”（DPA）的物质，它通常会在收获之后被用在苹果上。DPA能让苹果免于长“储存斑”——一种褐色斑点，会随着水果存放的时间延长而发展地更严重。
　　虽然目前的食品安全研究结论认为DPA并不会直接产生健康风险，但随着这种化学品的使用日趋泛滥，大家已经开始担忧DPA会不会通过一系列的化合反映形成亚硝胺这种已知的致癌物质。这也正是目前欧洲的食品安全监管机构开始质疑在苹果上使用DPA的安全性的原因。
　　关于这个问题的一些专家回应：
　　“经研究检测，在使用了DPA的苹果上发现了三种未知化学成分，但目前尚不能确认这些化学成分是否是DPA在降解的过程中明显形成的，亦不能断言这些就是亚硝胺。”
　　——环境工作组（EWG）
　　“欧洲安全局对于上述回应丝毫不买账，自2012年起全面禁止对苹果使用DPA。三月份，该机构还大幅削减了苹果的进口数量，尽管进口苹果每百万分之0.1的DPA应用是在可以容忍的范围之内的。”
　　——琼斯.汤姆.菲尔波特
　　2010年，由美国农业部门检测的苹果中有80%发现了DPA残留物，平均读数：0.42 ppm，约为欧洲警示标准的四倍。美国的环境保护局最多允许10 ppm的DPA残留，而且该机构貌似并没有太急于对这种化学物质及其对人体的健康威胁进行进一步深层次的研究。
　　那么消费这种喷了DPA的苹果到底安不安全呢?这似乎对于我们中国消费者来说还是一个悬而未决的谜团，但是欧洲的食品安全监管部门已经开始了行动，他们深知“病从口入”的道理，不会让老百姓冒一点点风险。希望我们也能在这些方面尽快跟上脚步，让素食主义的道路走得更加健康稳健。
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