世界最大的食品服务公司-康巴斯集团推广素

变成弹性食者吧

据多方报道，世界最大的食品服务公司康巴斯集团于一月五日起推出“成为弹性食者”的活动。

“弹性食者”是指还没有成为全素，但是在努力把无肉食品包括到自己饮食中的人。

该公司和美国人道协会密切联系，开发了这个项目。这个项目的内容，是在康巴斯集团所经营的8500家公司和学术单位的餐厅中推广无肉饮食。此项目是迄今为止全球最大的由公司发起的此类活动。

美国人道协会的主席韦.帕塞尔说：“康巴斯集团认为市场必须为有觉悟的消费者提供更多选择。要产生影响，并不是要一下子全部都改。给顾客们提供无肉的选择可以改善健康，减少全球暖化的影响，还可以帮助动物。”

由康巴斯经营的餐饮点正在亮相大批无肉产品，比如素汉堡，素墨西哥卷饼，面条和炒菜。很多餐点中使用无肉替代品。

康巴斯集团的交流副总裁希罗.昆说：“康巴斯集团承诺要提供健康食品，建设永续社区。我们最新的 “成为弹性食者”的活动向达到这两个目标迈进了一大步。我们很高兴能借此机会向公众展示无肉食品的多样性，以推动健康和保护环境。“

据联合国粮农组织2006年的报告，全球18%的温室气体来自于畜牧业，比所有的交通排放的还要多。近期的报告显示，畜牧业所释放的温室气体远远超过18%。

康巴斯集团的营养和福祉副总裁蒂安娜.布莱德斯肽德说：“成为弹性食者会对您的健康有肯定的影响。素食蛋白，尤其是豆类和谷物，含有丰富的维生素，矿物质和各种植物营养，还含有健康的不饱和脂肪。植物也不含胆固醇，只含较低的饱和脂肪，热量也比动物蛋白低。“

减少10%的肉食消费，就可以让10亿动物免于受苦。素食对健康的好处，美国营养协会概括的最好：“计划得当的素饮食，包括素食或纯素饮食，既健康，又能提供足够的营养。还对预防和治疗很多疾病有好处。”

康巴斯集团总部在英国，是一个跨国公司，2009年销售额超过134亿英镑，有三十多万员工。

康巴斯集团的网址是：http://cgnad.com/default.asp
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