普罗维生（嘉兴）食品有限公司

普罗维生（嘉兴）食品有限公司是由台湾著名食品企业在香港注册转投资的全资子公司。该公司主要产品是植物性拉丝蛋白（详见后面产品介绍图片），应用于以下方面：

该公司的愿景是：
Ⅰ.健康概念——
植物性拉丝蛋白中的蛋白质含量几乎是肉、蛋、鱼的2倍，不含胆固醇及动物性油脂。其原料大豆蛋白必需氨基酸的组成更适合人体需要，营养价值更高。
Ⅱ.时尚美味——
尖端科技的全程控制，全自动科学化的工序流程，让普罗维生植物性拉丝蛋白的弹性纤维结构拥有真实肉类的咀嚼感，且口感清新易入味，适合各种烹调料理。
Ⅲ.成本效益——
普罗维生植物性拉丝蛋白复水倍数高，质地可塑性强，与荤食肉类材料比较，只需其成本1/2。且产品规格化，贮存容易，使用方便，可大量节省人力，缩短料理时间。
Ⅳ.环保意识——
普罗维生植物性拉丝蛋白是人文环保的新概念，可代替肉类使用，进而达到减少畜产动物排泄污染及降低温室气体排放的环保意义，为我们的地球尽一份心力。
Ⅴ.慈悲为怀——
佛教以慈悲之心，不忍杀生，主张素食。植物性拉丝蛋白正可取代动物肉成为人们饮食之主流，这正符合佛教广爱众生、慈悲为怀之意涵。
以健康环保之名，塑造全球高品质健康饮食的信心！
以信念实力之实，提供未来全人类健康包含的保障！
普罗维生（嘉兴）食品有限公司 (ProVege(Jiaxing)Food Co.,Ltd. )
地址：浙江省嘉兴经济开发区禾平街309号
邮编：314001
总机：0573-83996668
传真：0573-83996667
邮箱：service@provege.cn
网址：Http://www.provege.cn
主要产品－－植物性拉丝蛋白：



产品健康依据：
美国FDA：在配合低脂肪及低胆固醇的饮食下，每天进食25g的大豆蛋白，可降低心血管疾病的发病率。PV-植物性拉丝蛋白全系列产品的大豆蛋白含量均相当高(50-60g/100g) 。
英国学者：当大豆蛋白平均摄取量为25g或50g时，可使血清胆固醇浓度分别降低8．9%或17．4毫克／100毫升，而对初始血胆固醇值＞250mg／100ml的患者则会有更明显的效果。
中国营养学会：在以谷物膳食为主的情况下，蛋白质供给量(“推荐每日膳食营养素供给量”（RDA）)，以60kg体重轻体力劳动成年男子为例，蛋白质供给量每人每日为70g，即1.17g/kg体重。但据全国营养调查，每个标准人平均每日摄入蛋白质为68g，仅占RDA的90.3％，平均每人每日缺少摄入蛋白质约5－15g。
营养学家：作为一个发展中国家，我国居民食物结构不应当也不可能走欧美“三高”（高热能、高蛋白、高脂肪）的路子，而必须符合国情，发挥特色，要坚持以植物性食物为主、动物性食物为辅，做到膳食平衡、营养全面。在这方面，豆制品可发挥巨大作用，特别是在欠发达地区和农村地区，增加豆制品消费，是弥补动物性食物不足，改善居民营养的一个有效途径。
欧共体：大豆蛋白为无胆固醇、低热量、高蛋白、安全营养食品。
联合国粮农组织（ＦＡＯ）：大豆是改善发展中国家饮食结构的优秀低价食物资源。
食用方法：
凉拌三丝

凉菜原料：
PV-300P（加工）4片60克，
胡萝卜50克，黄瓜200克。
调味：醋，生抽，麻油，味精，盐，蒜末，葱末。
凉菜做法：
1.将PV-300P手撕成丝，待用。
2.胡萝卜，入开水略烫，捞出浸在冷水中，烫过后立即浸冷水，才能保证菜拌出来比较脆；黄瓜切丝。
3.浸凉后的萝卜丝、黄瓜，加入盐和味精拌匀出汁后放入PV-300P加入调味料拌匀即可。
木耳肉片

主料：PV-300P,(8片)130 克,水发木耳100 克青椒80克
辅料：酱油,盐,素易鲜,葱花,豆油,湿定粉10 克。
做法：
1.把木耳摘去梗，洗净泥砂，把肉切木耳大小的薄
2.炒勺内放油，烧热，再放入葱花、酱油、花椒水，随即下木耳和青椒煸炒，放入PV300P偏炒。出勺前，撒入盐和素易鲜后拌匀，用湿淀粉勾芡，即可出勺装盘。
鱼香肉丝


原料：
PV-830J 100克、水发木耳70克、胡萝卜半根、青椒80克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量 调料：豆瓣酱10克、食用植物油、酱油、素高汤、香醋、白糖、素易鲜。
做法：
1、葱姜蒜洗净切丝备用。
2、木耳和胡萝卜切丝备用。
3、把白糖、香醋、葱花、姜末、蒜末、素高汤、素易鲜、水、淀粉调成汁。
4、锅内放油、烧至五成热油时，下葱花、姜末、豆瓣酱一起煸出香味后，再将木耳、胡萝卜丝、青椒丝和素鱼香汁倒入（汤汁多些），急炒几下即把PV-830J倒入待汤汁吸干后即可淋油出锅。

水煮肉片

制作材料：
PV-300P（8片）150克 ，豆芽200克，豆瓣50克（3汤匙），淀粉25克（1.5汤匙），酱油3克（1茶匙），盐2克（约1/2茶匙），素易鲜少量，干辣椒10克，花椒20粒，葱适量，水400克，油100克，糖5克（1茶匙），蒜4瓣（去皮，切成末），姜5克（切末）
作法：
1、将PV-300P切成约5厘米长、2.5厘米宽、0.3厘米厚的大薄片（只是大概，不用严格衡量，总之薄一些会比较好），
2、炒锅内倒入40克油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用。
3、转大火，将葱段放入炒锅内炒香，再放入豆芽炒断生，铺在大碗内待用。
4、锅烧热，倒入40克油，放入豆瓣和姜末炒香，直到炒出红油。
5、加入水，烧沸。
6、将腌好的PV-300P放入锅中,加入酱油、素易鲜、糖调味
7、将PV-300P和汤汁一起倒入铺好白菜的大碗中。
8、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在PV-300P上，蒜末也均匀撒在PV-300P上。
9、锅洗净擦干，放入20克油，烧至9成热（冒烟），然后将热油均匀浇在PV-300P

胡辣汤

原料：
PV-830J，50克 。白菜50克，海带60克，木耳和香菇各10克。
调味料：
葱、姜末少许。精盐5克、胡椒粉10克，酱油、醋各5克，香油。
其做法是：
先将主料煮熟，再调味，并用洗面筋的水或湿淀粉边搅拌边加入。做好后的汤呈粉红透明的糊状。

辣炒牛柳

主料：牛柳（300P）、杭椒。
辅料： 葱、姜
调料： 盐、素易鲜、糖、酱油、水淀粉、食用植物油。
制作步骤：
1、牛柳切成1厘米宽、5厘米长的条状备用。
2、取干净的碗一只，用少许盐、糖、酱油调匀后备用。
3、将腌好味的牛柳加水淀粉和少许食用植物油上浆备用。
4、杭椒洗净后去头备用。
5、葱切细末，姜拍破后与葱末一起做成葱姜水备用。
6、锅中做油，6成热时下入牛柳划开炸至刚熟捞出控油。
7、将杭椒也下入油锅中迅速炸一下捞出在牛柳上备用。
8、锅中做底油，7成热时下入牛柳、杭椒快速翻炒几下。
9、烹入酱油、料酒、葱姜水后如盐、糖调味兜匀。
10、旺火下入水淀粉勾芡后即成

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