冬瓜双豆
冬瓜有良好的清热解暑的功效。夏季多吃冬瓜,不但解渴消暑、利尿,还可使人免生疔疮。它含有多种维生素和人体所必需的微量元素,可调节人体的代谢平衡。此菜具有清热降火、消暑解毒、消渴利尿的功效。”
主料:冬瓜 (200克) 豌豆 (50克) 黄豆 (50克) 胡萝卜 (30克)
辅料:植物油、生抽、蘑菇精
1 、准备好材料。
2、黄豆提前几个小时浸泡;
3、青豆、黄豆洗净; 胡萝卜去皮切丁;
4、冬瓜去皮去籽切丁;
5、冬瓜、胡萝卜焯烫,捞出沥水;
6、青豆、黄豆焯烫,捞出沥水;
7、热油锅,加入冬瓜、胡萝卜、青豆、黄豆炒匀;
8、加盐、生抽、蘑菇精、调味炒匀即可。