用诗情画意来形容春天的美已经不为过了,在胜利西路延伸段就有这么一家小隐隐于野,大隐隐于市的素食餐馆。把车停好,沿着大红灯笼一路来到店门口,餐馆坐落在胜利西路左侧,紧临一湖水,素食餐馆是一间中式的台门,女主人带我们一一参观了素食餐馆内部,空灵的设计和典雅的装饰一点也不张扬。餐馆外面还有一个天井,天井外面就是亭台楼阁,女主人在天井里支起几张桌子,晒着太阳,吹着春风,赏心、悦目的同时又满足味蕾,这种感觉真好。
老板娘特地端出几道菜,让记者大饱眼福和口福。像爽脆牛肉粒的,原来是精加工的豆制品做的,补充人体蛋白。另一道原本以为是年糕的菜,一下筷子原来是菌菇,有素的XO酱,过水捞出,然后用酱爆,基本保留原汁原味。特别要介绍的一道养生菌菇煲炖盅,由5、6种食材组合,枸杞、羊肚菌、虫草花、素鲍鱼……温火炖一个半小时,春季吃最好,起到养肝补肾的作用。女主人告诉记者,很多材料都是自己加工的,没有任何添加剂。
其实在绍兴十几块钱解决的素食餐馆并不少,但是像这家可以自主点菜的素食餐厅,让喜爱吃素斋的人有了更多的选择,让绍兴的素食餐饮也更多元化。开这样一家店铺,参杂了女主人很多个人因素,不为盈利,只为了把福报回馈于社会。
前几年女主人因一场大病,才坚持食素,而把她从死神中拉回来的是她一直坚信食素的理念,2008年,女主人放下公司,全心全意地去做素食餐馆,先通过全国各地的学习,然后结合绍兴当地的因素,来做适合24节气的素食餐馆,真心奉献给社会。素食餐馆内部还规定每天中午开通70岁以上老人免费用养身餐,每月农历初一、十五中午开通十方免费吉祥斋饭。