苦瓜豆芽豆腐

2015-12-17来源：素食导航

主料:

　　豆腐 350克、苦瓜 100克、豆芽 50克、红椒少量

做法：

　　1.苦瓜切片，加盐抓匀，腌制15分钟

　　2.豆腐切小块，放淡盐水中浸泡10分钟

　　3.豆芽摘去根；红椒切小片

　　4.煎锅中加油烧热，放入豆腐块煎至两面金黄，盛出

　　5.再加点油，把腌制好挤去水分的苦瓜倒入略炒

　　6.加入豆芽和红椒炒至豆芽断生

　　7.再加入豆腐炒匀，然后加盐、酱油、素蚝油翻炒均匀即可

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