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让感动温暖心底,让素食开满全城

2015-11-20来源:素食导航   
 
“两碗馄饨,一碗贴在墙上。”11月初,素食星球介绍过上海的“墙上的馄饨”,很多朋友受到了这家馄饨店的鼓舞,希望身边也有这样温暖人心的素食店。
 
在苏州三香路与桐泾南路交界处也有一家“墙上的馄饨”,它和上海的“墙上的馄饨”是兄弟店。为了让更多人尝到美味又平价的素食,苏州店将于12月开展素食公益培训,教授素馄饨、素牛肉拉面和素糕点的制作。
 
 
苏州店主说,“墙上的馄饨”一开始没怎么想过弘扬素食。他们只是特别普通的草根,当时只有一家布衣店,因为一个朋友老来帮忙,被帮的不好意思了,就问她会做什么,她说会包馄饨,因此就想帮她开个家庭馄饨馆,所以地址选的挺小的。当时做了最坏的打算,亏也就亏几万就算了。
 
 
也许因为这一念善心吧,事情进展得特别顺利,突然冒出特别多善缘来帮助。馄饨店还没开业,就接到每天一两百份的快餐,所以赶紧请了个大厨,开始摸索着做起素食来。就是凭着每一碗馄饨都饱含着诚心和实意,“墙上的馄饨”仅仅半年,生意越来越好,店铺面积从30平米扩大到300平米。
 
 
“墙上的馄饨”倡导吃一碗贴一碗,鼓励给陌生人买单,也许因为这个模式的温暖有爱,小店还没开业,就先火了起来,当时收到全国各地的红包差不多就够房租的一半了。(此处店主不建议盲目模仿,贴的背后是强大的信任,毕竟他们有连续两年持续做义工的积累)
 
 
吃一碗、贴一碗,贴出时不只是为下一个人买单,但他在贴的那一刻,他就体会到舍得与付出的快乐。只要看到上了岁数的老人,伙伴们会主动免单。尤其看到一些不断盯着价格牌盘算的人,在结账时,伙伴们总是悄无声息地打对折,你能想象得到他们受宠若惊的欣喜吗?
 
在这个城市里,也许流浪汉没有那么多,但其实有很多人心里缺乏安全感。心里面不停盘算每份开支的人,他也许不是别人,也许就是我们的父母,父母为孩子很舍得花钱,可是出门在外吃一碗10块钱的馄饨,他们在心里面却算了又算。
 
 
一碗馄饨,可能不会给谁雪中送炭,但送一份锦上添花的惊喜,也能让彼此开心好长时间。希望在幸福敲门之前,能有一碗“墙上的馄饨”,温暖某个人。让别人开心,自己才更开心。
 
 
而在实践中发现,越是舍得,来捧场的客人与收到的惊喜就越多。本来只是普通地卖馄饨,但不知不觉,店内的伙伴们不断成长了,于是他们就想做更多的事情,发心想搞个素食公益培训基地,让更多人吃到美味又平价的素食。
 
 
从这个“素食公益培训基地”的愿望开始,又有了很多人来帮助。简单一句概括就是,人有善愿,天必佑之。资金、场地、人才,短时间内迅速到位。于是,今年12月,地鲜特色文化餐厅与地鲜素食公益培训基地正式启动。欢迎有缘人来参加!
第一期素食公益培训
内容:面点培训(每期内容不同,第一期以素馄饨与素牛肉拉面为主,配合糕点制作)
时间:一个月(12月8号-1月8号)
地点:苏州三香路与桐泾南路交界地鲜特色餐厅
费用:全部公益,包吃住
师资:低调有发心的星级大厨,二十多年面点经验,喜欢创新,几百种面点做法不重样。
学员要求:有利他心、责任心,每七天为考核,理念不合者请退。特别优异者,扶持开店或新店储备人才。
报名电话及微信:13306131675
报名人数:20人
(另外还招募伙伴,招募成熟的切菜工与愿意学习的面点师,要求刀客要快,心胸要广,愿意不断成长。)
 
 
接下来的素食公益培训,是为了培养更多的素食人才。不只是培养技艺,更是为社会培养靠谱的人。不只有技能培训,还有很多先进的店面管理与创业指导。比如实现无店长自运转,在我们馄饨店,没人是店长,又人人是店长,是一群开开心心往前冲的阳光伙伴。
 
也不只教素馄饨,还有素牛肉拉面,素麻辣烫,种种素面点,素糕点……希望有一天,墙上的小吃店,能开满城市的每一处角落。为吃素和不吃素的有缘人,送去平价又健康的美味素食。
 
(责任编辑:小编)
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