榄菜四季豆的做法
1.
四季豆洗净,撕去老筋
2.
折成段
3.
葱姜蒜,红椒均切碎,橄榄菜准备好(佛弟子建议不用蒜)
4.
油温达到七成热时,把四季豆放入炸制
5.
炸至皱皱的,捞出沥干油备用
6.
锅内留底油,把葱姜蒜煸香(佛弟子建议葱和蒜不用)
7.
放入红椒碎,并把炸制过的四季豆放入
8.
炒匀后,加入适量的盐,糖
9.
少来点味极鲜与蚝油(佛弟子建议使用素蚝油),注意用量不能太大,因橄榄菜也是有咸味的哦
10.
把橄榄菜放入锅内,量多少视自己的喜好
11.
翻炒均匀,盛盘