原料:生的带红皮花生50g、生糯米20g、水250ml、糖1大匙、葡萄干若干
做法:
1. 先将生的带皮花生和糯米一起浸泡3小时以上泡软。
2. 将泡好的花生和糯米放入搅拌机中加250ml水打成浆。
3. 用筛网将浆中的渣滓过滤出来。
4.过滤好的浆加入糖,放入小锅中,小火加热,一定要一边加热一边搅拌,否则糯米成分会结块,回越来越稠,一直加热到冒泡即可关火。
5.撒上一点葡萄干,一碗香甜暖胃的花生酪就做好啦!
小诀窍
1.花生我用的是干的带皮花生,也可以用新鲜的~