照烧豆腐

2015-10-08来源：素食导航

[原料]：

　　老豆腐1块、碗豆一小把、红椒1个，生抽、素蚝油、糖、盐、水淀粉等适量

　　[做法]：

　　1、北豆腐洗净切成1厘米见方的小块，用开水浸泡去豆腥味。豌豆焯水备用，红椒洗净切片。

　　2、锅里热油，放入豆腐用中火煎至两面金黄，盛出备用。

　　3、豌豆沥水，倒入锅里翻炒，再加入豆腐翻炒，接着将小碗里的照烧汁倒入翻炒，汁水快收干时放入红椒拌匀即可。

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