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剁椒杏鲍菇
[原料]：
杏鲍菇180g、青红椒块、豆豉；
[做法]：
1、杏鲍菇撕块，锅内下油，杏鲍菇炸黄倒出，锅里留少量油；
2、下豆豉炒香；
3、加少许水、酱油、糖、蘑菇精，倒入炒好的杏鲍菇，青红椒，烧一分钟出锅。
[营养价值]：
杏鲍菇营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质，可以提高人体免疫功能，对人体具有抗癌、降血脂、润肠胃以及美容等作用。
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