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善者乐素
“穿要布，食要素”！这已不再是哪个学究的酸腐之词，而是大势所趋下的环保生活新主张。现代人不再为温饱担忧，如何吃得健康开始成为很多人关心的话题。素食，作为一种生活方式和健康经验，已逐渐走入大众的视野。
正如博客中国的副总编中岛先生在其文章《中国为什么会出现素食主义浪潮》中提到的：“这些日子外出，遇见更多的吃素的人，在一个饭桌上，没有一、两个吃素的都感觉有点奇怪，而有的时候，一桌人竟然有超过一半的人在吃素，这让我意想不到。网络上更出现了像‘素缘’这类的聚集了素食主义者互动平台，素食专家、养生专家、明星、名家齐聚，同推‘离欲即善，初心如素’。
“据不完全统计，中国目前超过3亿人在吃素，而且这个队伍的人数还在不断的扩大。能够形成一股庞大的“浪潮”必定有一股“力量”在里面，而这“力量”一定有它的合理因素，才会有这样“苦心”的推广、经营。“
当下的社会，灯红酒绿是钢筋水泥森林的装点，信息纷繁复杂，节奏快到窒息，太多“累觉不爱”的疲惫感，让更多的人期冀化繁为简， 慢下来去感受平实静心的“素”生活。“素缘”就此应运而生，为摆脱现实羁绊、关注内心声音的人们提供一个广结“素缘”的真实净土。
为了搭建好这座情感共融、同结素心善缘的桥梁，全新的“素缘”公众平台开拓了 “素食”、“素衣”、“素言”、“素行”、“素心”与人人都息息相关的五大版块。倡导每个人都成为众生的代言人，长养慈悲心，进一步推动素食主义浪潮的发展。
当然，像其他的肉食者一样，中岛最初对于食素也曾存有疑虑：“毕竟我是特别喜欢吃肉的人，每天离开了肉就感觉浑身无力，况且我更希望自己的儿子健壮些，不吃肉如何有个好的身体？”
不过透过静下心来，去了解食素群体以及其所倡导的素食主义，中岛也有着自己的领悟：“佛陀在2600多年前的定论——素食者‘身常无病’和‘寿命长远’。
当今的一项调查证明，吃素者比吃荤者长寿15年，我无法知道这一项调查是否科学或者是否可信，不过，吃素，从善良的意义上讲，我确实希望能够达到这样的目的。近二、三十来，各种恶性肿瘤疾病泛滥，让很多家庭饱受其苦，也与食荤发生了必然的联系，而这些恶性疾病多是来源于禽肉和人的贪欲，这一说发也有一定道理。
因此‘放下屠刀立地成佛‘便成为今天追求与宣扬素食主义者们来拯救人类世界使命的任务，我想，也是必然趋势。“
我们可以看到，古往今来，中国的素食已经糅进了佛家的慈悲不杀、道家的清淡养生、儒家的修身养性以及新时期的低碳环保。除了谋求身体的健康，吃素的另一大原因就是信奉与皈依：
“信奉，在皈依者的脑海里，第一戒就是“戒杀生”。《十善业道经》中说：“当知菩萨有一法，能断一切诸恶道苦。...... 谓能永离杀生、偷盗、邪行、妄语、两舌、恶口、绮语、贪欲、嗔恚、邪见。”这“十善”的第一个，就是“谓能永离杀生”。因此，这样形成的观念也自然成为皈依佛门的心理要素。
说白了，在当下的社会环境中，更多的人是需求健康、平安，用自己的实际行动来“超度”自己和亲人们的“罪与孽”，使自己能够有一份安宁的心。而这也是近年来中国人佛信徒越来越多的主要原因之一。在上至高官下至商人、百姓的信徒里，他们不一定都能够悟透佛法，但向善好施是共同的。“
素食已不仅仅是一种饮食行为，也是回归自然、有益健康、保护生态环境、践行饮食文明的一种生活方式；素食，作为一种心境，是个人化的内心体验，每位素食者都有独特的宁静、清雅的感受，或者说，这是一种属于自我品赏的赏心之味，而与他人分享会让更多的人摆脱亚健康或非健康的状态，让生活品质更加美好。
中岛在文章中还有着这样的分析：“对于信仰，我们利尊心触。那些为了私利的血腥场面为人们记忆犹新，那些心存善念的人也越来越感受到远离杀生，健康身心的生命之道如此的重要。心地从善与食素无欲也成为了人们祈求和平天地、善心佛如的美好心愿。因此，各种素食馆也应运而生，到处可见，像有名的馆荷塘月色、天厨妙香、斋香园等都经营的红红火火。
素食作为一种古老的传承，与其中的精神内蕴一同传扬四海，以新鲜蔬果入馔，顺时而食，得天之味，处处体现出禅意，清净自持。食素，是一种从舌尖到心灵的返璞归真。
我们需要素食，需要心灵的慰籍。
所以，人人都需要一段“素缘”，让内心远离都市的功利喧嚣，在与素结缘的过程中，敬心栖住，发现自己或诗意或禅意的秘境。
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