荷叶芋头饭

　　


主料：长糯米半杯、大米半杯（我做了两人份，你根据家里的情况放米就好了，可以一半糯米一半大米，也可以全部都用糯米。）、干荷叶1张、芋头、南瓜、白薯各一小块、素肉丁适量
　　
　　调味汁：生抽30毫升、盐2.5毫升、白胡椒粉少许、白糖5毫升
　　
　　工具：小蒸笼两个
　　
　　做法：
　　
　　1、一半的糯米，一半的大米，总共是两人份。把两种米淘洗干净，泡水30分钟，糯米可多泡一些时间，然后取一个大碗，在碗壁上刷一层香油，再放入混合好的两种米，大火蒸约30分钟后取出。　　
　　2、芋头切小丁，炸至表皮金黄；素肉丁过一下油再捞出；南瓜去皮切小丁；白薯也切成小叮；　　
　　3、再把所有切小丁的材料全部混合到糯米饭中，搅拌均匀；　　
　　4、取一个小锅，放入酱油、盐、白胡椒粉、糖煮开，再倒入刚才的糯米饭中拌匀；　　
　　5、把荷叶刷洗干净，汆烫至软后取出。今天的两人份糯米饭用一张荷叶就够了；　　
　　6、取蒸笼，铺上荷叶，放上糯米饭，放进蒸锅大火蒸约30分钟就可以了。做两人份可以用两个小蒸笼，一张荷叶可以剪成两半来用。