西葫芦煳塌子

原料：面粉、 嫩西葫芦、青菜、胡萝卜、黑胡椒粒、植物油、盐、蘑菇精、水。

做法：
　　1、小号乐扣3P色拉盆里放入适量面粉、黑胡椒粒、盐、蘑菇精；
　　2、 嫩西葫芦洗净擦干，切成丝；胡萝卜切丝、青菜用开水烫过切丝备用。
　　3、将切成丝的西葫芦、胡萝卜、青菜丝、放入色拉盆，一边搅拌一边加入适量水。
　　4、直到充分混合均匀，成为较稀的、可以流动的面糊；
　　5、锅里加入少许油烧热，倒入一勺面糊小火煎黄，翻面后再加入少许油，小火煎黄即可。

小贴士：

　　1、西葫芦丝处理好以后，建议不要事先用盐腌，这样蔬菜出水后，可能造成一部分的营养流失；
　　3、糊塌子的面糊不要太干，较稀煎出来的糊塌子才能外脆内软，香浓好吃；
　　4、煎饼的时候，开始加入少许的油，煎好一面翻面后再加入少许的油煎，可以用最少的油煎出最健康好吃的饼；
　　5、煎饼的时候，如果用烘焙专用的橡皮刀翻面，更方便好用； ( 参考：新浪小小美食)