菜苗清汤面

方便面是当之无愧的垃圾食品。首先，面饼是经过油炸的，而炸面饼的油是含有反式脂肪酸的氢化油。再来看看调料包，除了含有大量的盐以外，那些能变化出各种口味的粉末其实都是化学制品，并不是由真正的汤浓缩而成的，吃这种东西除了能填饱肚子外，对身体没有半点好处。更离谱的是我曾在一本杂志上看到一位食品营养学教授写的文章，声称方便面安全卫生、营养丰富、可以放心食用。对此我简直是无语了，大家可要擦亮眼睛，别被这种无良杂志忽悠了。

方便面之所以受欢迎无非是因为它方便快捷，节省了花在做饭上的时间。如果是这样，你不如试试同样简单的蔬菜汤面，清香爽口又有益健康。

材料：小白菜苗、挂面、西红柿
调料：香油、盐、胡椒粉、素高汤粉（或蘑菇精）适量。

做法：
1、烧开水，下挂面，用筷子挑开以免粘连。
2、等面条煮软，放入洗净的小白菜苗和西红柿。
3、最后放点盐、胡椒粉、素高汤粉（或蘑菇精）香油、即可出锅。喜欢吃紫菜的再放点紫菜就更美味了。