甘肃小吃——灰豆子

　　
灰豆子的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这些特色美食的魅力。灰豆子是很有特色的甘肃特色小吃,灰豆子以豌豆为主要材料,烹饪的做法煮菜为主,口味属于甜味,你也一起跟着美食杰网站为您提供菜谱一起做特色小吃吧!
　　灰豆子是用麻色豌豆煮成的粥状食物。
　　主料：豌豆、红枣
配料：白糖
做法：
　　1、先将麻豌豆洗净，加水煮，加入食用碱，再用小火熬，适当时加入红枣，当红枣煮破时的香甜汁液流入汤内时，一股浓香。
　　2、吃的时候加入白糖，别具风味，备受大众欢迎。在炎热的夏季，灰豆子也是解暑佳品，冰镇过的灰豆子味道犹佳，清凉解暑。