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三色土豆泥煎饼

2015-02-25来源:素食导航   


材料:土豆、胡萝卜、甜玉米、香葱、适量。
调料:植物油、盐、蘑菇精、胡椒粉、椒盐粉、等自己喜欢的调料适量。

做法:
1、 土豆洗干净,蒸熟后去皮切成土豆条,用果汁机打成土豆泥, 盐拌匀、香葱切成葱花;胡萝卜切成末,加入土豆泥中拌匀。(胡萝卜、甜玉米葱花不能太多,点缀成花色即可。
2、 取比鸡蛋小一些土豆泥料,搓圆压扁成圆饼。
3、 平底锅旺火(最好是不沾锅)烧热加油转中火,将饼依次放入平底锅内。
4、 一面煎黄后小心翻 面,待两面焦黄色即可。
5、 上桌后可依从食客口味,配椒盐食用味道都不错,但实际上什么都不沾更香。
(责任编辑:佛事展)
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