麻香姜汁煲汤

麻香姜汁煲汤(10人份)
　　
　　材料：
　　
　 一、　G中药包60元、素肉块200公克、素肉片200公克 、香菇泡软(大朵切块)50公克、杏鲍菇 200公克、 冷冻姜汁150CC、 麻油1/2杯〈可酌量增减〉、黑麦汁1/2杯、白麦汁3/4杯 （见下图）

　　
　　二、老姜片200公克、水3500CC、黑枣酌量
　　
　　Ps1：可以依个人喜好来选择植物蛋白的材料。　　
　　Ps2：冷冻姜汁和麻油是这道菜的主要香味来源，做法很简单喔!
　　
　　首先将老姜末和冷开水放入果汁机中打成汁去渣，再放入冷冻室中，冷冻备用。当您要使用时再拿出来解冻，就可以了。
　　
　　〈冷冻姜汁的比例老姜：水=1：2〉
　　
　　调味料：盐 1大匙、天然味素 1又1/2大匙
　　
　　作法： 　　
　　1、起锅热油爆香姜片，炒香香菇块，炒至香菇呈现金黄色后，加入3500CC的水续煮，水开后加入中药材，然后装入另一容器内〈炖锅〉，小火炖煮1-2小时。　　
　　2、加入其他材料煮5-10分钟。　　
　　3、起锅前加入调味料、冷冻姜汁、麻油1茶匙、黑麦汁及白麦汁即可。