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【原 料】：洋菇3粒，酸梅干10克，青苹果1个
【调 料】：盐少许
【作 法】：
1、洋菇切扇形，放入滚水中汆烫片刻，取出。
2、酸梅干切成小块，备用。
3、青苹果切除蒂(约1公分厚)，以挖球挖取中间果肉，不只留用一粒粒的 圆形果肉 ，而且要保持苹果完整外形。
4、素高汤调味后，注入苹果盅内，加洋菇，酸梅干和苹果肉球，用中火清 炖25分钟 即可。
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