知足者幸福-菜

　　材料：大白菜，素肉（也可用豆腐代替），韭菜，香菇。 　　
　　调料： 盐，白糖，生抽，胡椒粉，葱姜末或者葱姜水，淀粉，香油，番茄酱。
　　
　　做法：

　　1、素肉切成小丁，放入搅拌机中，同时加入盐，生抽，香油，淀粉，葱姜末或者葱姜水，胡椒粉，搅打成馅。
　　2、香菇泡发，洗净切末，放入馅中，搅匀。
　　3、白菜去掉菜帮，只取软软的叶子，洗净后放入开水中烫一下，取出后立即过凉，韭菜也用同样的方法处理一下。
　　4、将烫软后的白菜叶平铺在案板上，用干净的厨房用布吸去多余的水分，然后包入馅，最后用韭菜固定。
　　5、将做好的菜包放入蒸锅蒸熟
　　6、将蒸菜包时流出的汤汁倒入炒锅，放入番茄酱，盐，白糖，煮开后用水淀粉勾芡，浇到菜包上就可以吃了。