养生素羊乐炉

　　
养生素乐炉(素羊乐炉)(10人份)

　　材料：
　　
　　羊乐炉中药包10元、老姜片50公克 、素肉200公克、 无蛋香菇头200公克　　
　　纯素丸子200公克、 高丽菜160公克、白花菜100公克、青芹100公克、　　
　　冷冻姜汁200CC、 黑麦汁1/2杯、 白麦汁1杯（见下图）

　　
　　油3大匙、水 3500CC、亦可加菇类的食材
　　
　　Ps1：冷冻姜汁是这道菜的主味，做法很简单喔!
　　
　　首先将老姜末和冷开水放入果汁机中打成汁去渣，再放入冷冻室中，冷冻备用。当您要使用时再拿出来解冻，就可以了。
　　
　　Ps2：冷冻姜汁的比例老姜：水=1：2
　　
　　调味料：盐 1大匙、天然味素 1又1/2大匙
　　
　　作法：
　　
　　1、起锅热油爆香老姜片，炒香素肉、香菇头备用。　　
　　2、锅内加水3500CC，加入中药煮开后，改装入炖锅中，炖煮1-2小时。　　
　　3、再把全部材料放入煮5-10分钟，调味。〈青芹上桌时才加入，以免变黄〉　　
　　4、起锅前加入冷冻过并解冻后的姜汁。　　
　　5、最后加入白麦汁及黑麦汁即可。