番茄拌海带

材料：红番茄2个、干嫩海带15克(泡水10分钟还原)
调料：蘑菇精2大匙、米醋或柠檬汁1大匙、酱油1小匙、糖1大匙、冷开水1小匙

做法：
1、番茄底部若先用刀划上十字，再用开水烫，轻轻松松把皮剥下来，去皮、去籽，切成约1公分丁状。
2、所有调味料混合拌匀后，加入红番茄和切段嫩海带，轻松搅拌几下即可。

特点：
海带芽含有丰富的铁、钙和纤维质,番茄中有维生素C、E、B6、红萝卜素，两者搭配食用，健康又开胃，是最佳拍档。

小贴士：
材料和调味料可备好，吃前再混合拌匀，太早拌好放久了，会使得海带芽变黄，虽然味道不变，但是会影响视觉。