蓝莓酱拌梨丝

　



秋天是吃梨的好季节。梁实秋文中提过温朴拌梨丝，温朴据说是老北京的一种蜜饯，比山楂略小，腌好后口感和色泽都胜过炒红果，旧时的北平人最爱在冬天吃温朴拌白菜心，也有会吃的，拿它拌切丝的梨。现在吃不到那口美味了。

看到书上对温朴的描写，说是类似于樱桃的小果。心里一动，冰箱里拿出蓝莓酱来，用它来拌梨会怎样呢？

蓝莓与梨一相遇，蓝莓酱的深紫色汁液霎时浸染过梨雪白的容颜，转瞬间那梨就无比娇羞起来，一根根如盛开的玫瑰一样闪烁着艳丽的光茫，明媚多情。而蓝莓，也不再如之前般沉闷的暗紫，浪漫地势不可挡。这样一盘蓝莓拌梨丝，就此你中有我，我中有你的开始了缠绵地新生活。尝一口，梨依旧清脆多汁，而这汁里又有了蓝莓的香甜，且化去了酱原本的甜腻。真是好吃得紧哪。
材料：梨、蓝莓酱
做法：梨去皮切丝，放在盘中，倒入少许蓝莓酱稍加拌匀即可。
特点：饭后果点、色泽鲜艳、清脆香甜。