小葱拍萝卜

市井乡间有“多吃萝卜少患癌”、“十月萝卜小人参”之说，生吃萝卜可诱生干扰素，对癌症有抑制作用，同时萝卜也被喻为自然的消化剂，对身体极其有益。
萝卜能助消化，生津开胃，润肺化痰，祛风涤热，平喘止咳，顺气消食，御风寒，养血润肤，百病皆宜，坊间不是还有“萝卜进了城，药铺关了门”一说嘛？所以今天小牛就在萝卜的头上打起了小主意。
低成本美味小菜之一： 小葱拍萝卜
做法 & 用料 ：

╭★╯贴心提示：╭★╯
1：萝卜拍裂就可以，不要拍的太碎；
2：拍的时候可以套上保鲜袋，防止萝卜、汁水飞溅；
3：腌制的时候，可以盖上盖子摇动使所有材料混合均匀；
4：任何萝卜都会有“辛辣味”，所有萝卜最好完全浸泡在调味汁里，这样腌制好的萝卜才会好吃；
5：关于调味汁：
（1）剁细的小葱一汤匙；
（2）镇江香醋、生抽、蜂蜜各一汤匙、麻油两茶匙、鸡精适量（也可不放）；
（3）混合调匀即成美味酸甜汁（喜欢辣的可以添加一茶匙的辣椒油）；
用蜂蜜替代白糖使调味汁的口味非常独特，比用白糖要提味得多，口味也更加清甜芳香。


萝卜上的萝卜缨又叫萝卜叶，性平味辛，青绿色，很有营养，其中含的钙、铁和维生素A、C比萝卜本身还多，千万不要丢掉哦