麻辣鲜香干煸花菜

　　
原料：
　　散菜花、干红辣椒、大料、花椒、葱、姜、蒜、孜然、红烧酱油
　　做法：
　　1、菜花洗净用手掰成大小均匀的小朵
　　2、姜切丝、蒜切片、葱切末
　　3、小红辣椒剪成小段
　　4、锅内放入少许油，油热放入花椒出香味变色后放入大料煎出香味。
　　5、出香味后迅速放入小红辣椒、葱姜蒜、继续煸炒
　　6、出辣香味放入菜花，淋少许水盖盖一分钟菜花里的水分会自己出来，口感更筋道。
　　7、开盖大点火煸炒出香味，倒入红烧酱油
　　8、煸炒2-3分钟，见菜花已经变软，放入少许盐、糖、孜然，炒出孜然的香味，出锅即可,如果还有点一点汤，可以用个小干锅，底下点上蜡烛，慢慢将里面的汤汁靠干，吃着更香。