韧滑入味的咖喱蘑菇

　
原料：
蘑菇(可以选择自己爱吃的各种蘑菇，或者多种蘑菇都可以)
红椒、咖喱酱(也可以用咖喱块)如果酱汁有味道了就不用加太多盐调味了
　　做法：
　　1：红椒切块、大蒜切片，蘑菇洗净，做锅清水，水开后将蘑菇下锅，略微焯一下，也就是略煮1钟捞出控干待用
　　2、锅内放入少许橄榄油，放入红椒和蒜片煸炒出香味
　　3、放入咖喱酱，炒出香味和黄金色。
　　4、放入蘑菇，继续翻翻炒炒
　　5、直至每个蘑菇都包裹上咖喱，放上一小碗水大火烧开咖喱酱搅拌开，转小火，盖盖慢慢炖，直至蘑菇入味
　　6、炖的时候也可以放入小砂锅炖，吃的时候烧个小蜡烛烘烤着，更好，咖喱是越熬越浓，日子是越过越平静，岁月静好就在一钵一饭中。