扁尖笋丝瓜番茄汤

　　
原料:
　　丝瓜、笋干、番茄
　　做法：
　　1、把丝瓜刨去皮,切成滚刀块.
　　2、笋干先浸泡后,撕成笋干条
　　3、将番茄切成小块，
　　4、热油锅,先将番茄倒入煸炒浓香稀烂。
　　5、然后加开水放入笋干大火开，小火煮出浓汤.
　　6、最后放入丝瓜块煮开,加盐、蘑菇精调味即可。
　　小贴士：　
扁尖笋是一种笋干，专挑最最嫩的笋尖来用盐腌制，所以吃口非常柔嫩爽脆，成品又呈扁圆形，故称“扁尖笋”
　　丝瓜味甘性平，有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰。丝瓜是天然的美容佳品有滋润肌肤美容的作用。
营养参考：丝瓜的营养价值、食用功效与药用价值
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