土豆丝饼

　　

　　食材：
　　土豆2个、食盐、植物油各适量
　　做法：
　　1、将土豆削皮洗净
　　2、削好皮的土豆用擦丝擦成丝
　　3、擦好丝的土豆倒入少许色拉油，加入盐拌匀(也可以放入些辣椒粉，做成辣味的)
　　4、拌好的土豆均匀放入平底锅内(锅内滴少许油润锅)
　　5、用中火将土豆丝一面煎黄
　　6、再翻面将另一面也煎黄
　　7、煎好的土豆饼出锅即可
　　烹饪小技巧：
　　1、土豆丝最好是擦的细些，擦好的土豆丝不用清冼，土豆本身含有的淀粉可以更容易结成饼状
　　2、也可以加些蚝油等其它自已喜欢的调料放土豆丝里
　　3、土豆丝放入锅里摊开时要薄点，个人觉得薄点会更脆些。
　　4、煎饼时火不用太大，开始时用中火，煎至八成熟后用小火煎黄即可
　　5、煎好的饼要趁热才好吃哦