糯米珍珠小芋头

　　

材料：　糯米、小芋头、(大芋头会结生小芋头，小芋头比大芋软糯且小巧) 麻酱(或美极酱油、素蚝油)
　　做法：


　　1、糯米淘洗后浸泡一夜后沥干水，放少许盐拌均匀后略晒半小时，稍干爽松散为好，方便粘裹。
　　2、小芋若削去皮后，滚包裹上水浸的糯米　;
　　(削去皮的小芋洗净后，表面会很粘糊，有很强附着力，不用淀粉，糯米也会附着其上。)
　　3、　大火蒸25分钟蒸熟；
　　4、插上牙签：这样方便粘米和取食。
这珍珠小芋洁白漂亮、晶莹剔透，口感外劲内柔，外观很美、蘸上自己喜欢的酱料，很好吃!
营养参考： 糯米的功效及做法
秋补素食一宝----芋头的营养价值