五香昌旺

五香昌旺(10人份)
　　
　　材料：
　　
　 鲜豆包160公克 、箭笋150公克、鲜香菇200公克(或任何菇类)、红萝卜花片50公克 、青芹60公克、素肉块60公克、姜片30公克、青江菜(盘饰)可以依个人喜爱选择青菜。

调味料：
　　
辣椒酱1茶匙、酱油2茶匙、天然味素1大匙、糖1/2茶匙、水1杯、麻油1茶匙、油2大匙
　　
　　勾芡：芡粉 1茶匙、水 2大匙
　　
　　作法：
　　
　　1、先热锅放油爆香姜片，接着炒香香菇及素肉。　　
　　2、加入所有材料及调味炒匀，芶芡后即可倒入砂锅中。　　
　　3、以小火炖20分钟即可。　　
　　4、川烫青江菜，摆盘上菜。
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