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时间
３０分钟
材料
长糯米３００公克、春卷皮１０张
姜１小块、青豆仁５０公克
素火腿１００公克、香菇３朵
【调味料】
酱油６大匙、胡椒粉少许
味素２大匙
【要领】
炸糯米卷时，油约只需５分热，火
也要关小火，才不会将春卷皮炸焦
了。
【做法】
Ａ、糯米、青豆仁洗乾净，火腿、
香菇、姜切成末，与春卷皮备
用。
Ｂ、糯米加适量水放入电锅煮熟。
Ｃ、以２大匙油起油锅，放入火腿
、香菇、姜末，及青豆仁炒１
～２分钟。
Ｄ、然后，加入糯米饭、调味料扮
匀。
Ｅ、最后、用春卷皮一一将糯米饭
包卷起来，再放入热油中炸至
呈金黄色即可。
资料来源：素食小点心
