香辣萝卜皮

　　
　　

　　材料：
　　萝卜皮、盐、姜末、豆瓣酱、酸辣椒、醋、白糖
　　

　　做法:
　　1、削下萝卜皮,可把皮削厚点
　　2、加盐腌制
　　3、洗去多余的盐味,抓干,再准备一点姜末,豆瓣酱,酸辣椒
　　4、锅热放油,放入姜末,豆瓣酱,酸辣椒炒香
　　5、放入酸醋,白糖,煮开
　　6、放入萝卜皮
　　7、翻炒、装碟
　　健康小贴士：
　　萝卜的营养成分除含葡萄糖、蔗糖、果糖、多缩戊糖、粗纤维、维生素C、矿物质和少量粗蛋白外，还含多种氨基酸(氨基酸食品)。青萝卜富含人体所需的营养物质，淀粉酶含量很高，肉质致密，色呈淡绿色，水多味甜、微辣，是著名的生食品种，人称“水果萝卜”。
　　人们在吃萝卜时习惯把萝卜皮剥掉，殊不知萝卜中所含的钙(钙食品)有98%在萝卜皮内，所以，萝卜最好带皮吃。
　　更多营养知识：
　　白萝卜食疗方-家庭药膳食疗方精选
　　抗癌明星--萝卜的营养价值与功效