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材料：素肉丝
调味料：甜面酱、蘑菇精、淀粉、糖、姜丝、盐
做法：
1、素肉丝泡发，反复挤干揉洗（去掉豆醒味），香菜切丝
2、素肉丝放入淀粉、油、盐腌制5分钟。
3、油热后放入姜丝爆香，放入素肉丝翻炒变色后盛出备用。
4、重起油锅放入甜面酱、蘑菇精、加清水、糖炒均，放入素肉丝翻炒挂好酱汁即可。
5、盛在切好的香菜上即可。
温情提示：
1、甜面酱有些咸，酌量。
2、炒甜面酱时加些清水以免糊锅。
3、可搭配豆皮、生菜等食用，添加营养。
材料：素肉丝
调味料：甜面酱、蘑菇精、淀粉、糖、姜丝、盐
做法：
1、素肉丝泡发，反复挤干揉洗（去掉豆醒味），香菜切丝
2、素肉丝放入淀粉、油、盐腌制5分钟。
3、油热后放入姜丝爆香，放入素肉丝翻炒变色后盛出备用。
4、重起油锅放入甜面酱、蘑菇精、加清水、糖炒均，放入素肉丝翻炒挂好酱汁即可。
5、盛在切好的香菜上即可。
温情提示：
1、甜面酱有些咸，酌量。
2、炒甜面酱时加些清水以免糊锅。
3、可搭配豆皮、生菜等食用，添加营养。
