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茶树菇炒野芹菜

2015-02-22来源:素食导航   
  
原料:野芹菜、茶树菇、胡萝卜、姜末
  
做法:
  (1)茶树菇洗净,切成5公分长的段备用。
  (2)野芹菜洗净,切成5公分长的段备用。
  (3)胡萝卜洗净,切成5公分长的粗丝备用。
  (4)姜洗净刮去皮,切成末备用。
  (5)起锅,锅里放水,水开之后放盐(10克)、茶树菇、野芹菜、胡萝卜丝,焯水15秒出锅。
  (6)锅里放少许油,煸香姜末,然后将茶树菇、野芹菜、胡萝卜丝一起煸炒,火要旺,动作要快,这样炒出的菜才具有菜香味。最后,调味可以勾一点点薄芡,淋少许香油,出锅装盘即可。
  芹菜食疗作用:
  芹菜味甘、苦、性凉、无毒,归肺、胃、肝经。
  具有有平肝清热,祛风利湿,除烦消肿,凉血止血,解毒宣肺,健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
  主治高血压、头晕、暴热烦渴、黄疸、水肿、小便热涩不利、妇女月经不调、赤白带下、瘰疬、痄腮等病症。对血管硬化、神经衰弱、头痛脑涨、小儿软骨症等都有辅助治疗作用。另外还可治疗高血压或肝火上攻引起的头胀痛。
(责任编辑:佛博会)
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